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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2023-5-11 閱讀(1057)
茶黃素作為茶葉天然產(chǎn)物多酚類物質(zhì),是茶葉中的茶多酚及其衍生物在多酚氧化酶作用下氧化縮合而成,，具有降血脂,、抗氧化,、軟化血管的作用,。目前凍干機(jī)應(yīng)用在茶黃素凍干粉加工處理應(yīng)用,，通過(guò)茶黃素凍干技術(shù)和生產(chǎn)工藝流程得到天然無(wú)添加,、純度高,、活性保留的茶黃素凍干粉。
茶黃素凍干粉利用凍干機(jī)的升華作用，也就是凍干技術(shù),，將經(jīng)含水的濃縮茶黃素液態(tài)低溫冷凍成固體,，然后在真空環(huán)境下使固態(tài)的冰，不經(jīng)融化直接升華成氣體除去得到,。經(jīng)過(guò)凍干機(jī)處理含水1%左右,，具有速溶性、活性高,、品質(zhì)高等特點(diǎn)優(yōu)勢(shì),。黃素凍干粉凍干加工工藝流程是采用純水提取,，可從富含兒茶素的大葉種紅茶中獲取兒茶素組分,，加入植物多酚氧化酶，在一定條件下通入氧氣水相酶促發(fā)酵,，發(fā)酵至一定時(shí)間后回收多酚氧化酶（PPO）中止發(fā)酵,，再經(jīng)多級(jí)純化，去除有害物質(zhì)而獲得的純化液,，經(jīng)過(guò)常溫濃縮處理后,、進(jìn)行凍干機(jī)的真空冷凍干燥，從而得到茶黃素凍干粉,。
利用雙水相發(fā)酵提取,，轉(zhuǎn)化率高，相對(duì)于傳統(tǒng)工藝提取,，省去多酚氧化酶加熱滅活工序,，降低了熱降解，因而更易于純化,，致使產(chǎn)品純度高,。同時(shí)采用真空冷凍干燥設(shè)備的升華干燥處理，能完整地保留茶黃素的活性,， 所以利用凍干機(jī)加工工藝流程得到的茶黃素純度高,、活性高，具備食藥同源產(chǎn)品的基本特征,，讓凍干機(jī)應(yīng)用在更多的食藥同源產(chǎn)品加工處理,。
