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上海拓紛機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2023-4-4 閱讀(1297)
食品添加劑作為添加在食品的物質(zhì),，健康安全要求日益嚴格和重視,，目前通過天然提取物和發(fā)酵方法制取物天然食品添加劑成為主流,。為了解決不影響物質(zhì)活性能常溫下長時間貯存,，利用凍干技術(shù),，引進食品添加劑凍干機進行處理。在此介紹天然食品添加劑凍干機組成和應(yīng)用,。
食品添加劑改善食品品質(zhì)和色、香,、味,以及為防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加人食品中的物質(zhì)。隨著社會發(fā)展為了保證食品安全,，目前提倡使用天然提取物和發(fā)酵方法制取物天然食品添加劑,，因活性物質(zhì)添加劑保存和運輸?shù)刃枰囟ǖ臏囟拳h(huán)境，無法在常溫下長時間保存,，常溫下穩(wěn)定性差等問題?，F(xiàn)引用凍干技術(shù)，將食品添加劑機應(yīng)用到天然食品冷凍真空干燥處理,，具體是將天然食品添加劑進行冷凍結(jié)晶為固體,，在真空環(huán)境下使固體冰不經(jīng)融化直接升華為氣體除去，得到含水1%左右食品添加劑凍干粉,，經(jīng)過處理后保存原有的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分,，顏色和形狀等基本不變，具有速溶性,，能在常溫下保存較長時間,。
食品添加劑凍干機是食品添加劑真空冷凍干燥機的簡稱,，由物料倉、冷凝器,、制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng),、電控系統(tǒng)等組成,，具體物料低溫冷凍，冷凝捕水,、循環(huán)控溫、真空調(diào)節(jié)等作用,，進行食品添加劑穩(wěn)定性干燥處理的一種設(shè)備,。目前廣泛用于益生菌凍干粉、乳酸菌凍干粉,、蝦青素凍干粉、番茄紅素凍干粉,、蘆薈全頁凍干粉,、納豆凍干粉和植物色素凍干粉等加工使用,。
