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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2022-6-8 閱讀(1168)
草莓凍干技術(shù)是利用升華原理,，保存草莓原有營(yíng)養(yǎng)成分和色香味形基本不變的真空冷凍干燥方法,。草莓凍干機(jī)成套設(shè)備是按草莓凍干加工流程匹配的全套設(shè)備。草莓真空冷凍干燥機(jī)屬于食品凍干機(jī)的一種,，目前廣泛應(yīng)用于草莓片凍干,、整粒草莓凍干、草莓果汁凍干,、酸奶草莓凍干和草莓酵素凍干等加工使用,。
草莓凍干技術(shù)是利用FD真空冷凍干燥技術(shù)，將預(yù)先清洗,、分切,、滅菌、瀝干等流程處理好的含水草莓樣品進(jìn)行-40~-50℃低溫冷凍結(jié)成固體,，而后在30~80PA以內(nèi)的高真空環(huán)境下,，利用升華原理,，將草莓物料中固體的冰，不經(jīng)過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽除去,，從而達(dá)到草莓冷凍干燥的目的。經(jīng)過草莓凍干機(jī)的冷凍干燥處理后,，含水在2~5%,，保存草莓原有的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素活性物質(zhì)，顏色,、體形,、果香等基本不變，復(fù)水性好,，能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間,。
草莓凍干機(jī)成套設(shè)備是由純水機(jī),、挑選臺(tái),、去蒂機(jī)、切片機(jī),、護(hù)色機(jī),、滅菌機(jī)、氣泡清洗機(jī),、瀝干機(jī),、速凍機(jī)、食品真空冷凍干燥機(jī),，分揀機(jī),、包裝機(jī)、檢測(cè)機(jī),、PLC電控等設(shè)備組成,，進(jìn)行前處理區(qū)域、真空冷凍干燥區(qū)域,、后處理區(qū)域三個(gè)車間進(jìn)行布置,，加工區(qū)域以10萬級(jí)以上的潔凈要求進(jìn)行裝修，達(dá)到GM標(biāo)準(zhǔn)要求,。滿足草莓凍干,、榴蓮凍干、檸檬凍干,、芒果凍干,、火龍果凍干、檳榔凍干,、神秘果凍干等加工生產(chǎn)使用,。
