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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2022-4-13 閱讀(1212)
水餃皮薄餡嫩,，味道鮮美,、品種多樣具有文化內(nèi)涵的營養(yǎng)食品,，深受人們喜歡,。隨著現(xiàn)代生活發(fā)展，人們對方便即食需求加大,，目前利用食品凍干機(jī)對水餃進(jìn)行真空冷凍干燥,，得到安全營養(yǎng)的凍干即食水餃，能在常溫下長時(shí)間保存,，復(fù)水如初,，非常方便食用。食品凍干機(jī)已在方便即食水餃凍干加工得到廣泛應(yīng)用,。
凍干即食水餃?zhǔn)峭ㄟ^食品凍干機(jī)在高真空狀態(tài)下,，利用升華原理，將預(yù)先低溫冷凍成固態(tài)的熟制水餃物料中的水分,，不經(jīng)過冰的液化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽除去，得到含水在5%以內(nèi)的方便即食凍干水餃,，達(dá)到保存營養(yǎng)水餃目的,。因?yàn)樵谑称氛婵绽鋬龈稍餀C(jī)的低溫和真空下加工處理，基本不產(chǎn)生酶和氧化反應(yīng),，所以保存原有的色,、香、味,、形和營養(yǎng)成分基本不變,。因?yàn)槔檬称穬龈蓹C(jī)在低溫真空環(huán)境下升華除去水分，水餃升華除去水分后成海綿狀,、無干縮,、復(fù)水性好，熱水沖泡后口感如初,，在密封包裝避光下保存時(shí)間長,，方便存儲、運(yùn)輸和流通,。
通過食品凍干機(jī)加工干燥的方便即食水餃不需使用任何添加劑,，是一款口味純正、健康安全,、天然營養(yǎng),、食用方便的凍干即食水餃。非常適合人們現(xiàn)代生活使用,。目前已在方便即食水餃凍干,、方便即食餛飩凍干,、方便即食面疙瘩凍干、方便即食面凍干,、方便即食米粉,、方便即食粥凍干和方便即食飯凍干加工等生產(chǎn)應(yīng)用。
