【過(guò)氧化氫（雙氧水）快檢測(cè)試劑盒適用范圍】 廣泛用于檢測(cè):1,、海產(chǎn)品(干品,、鮮貨及水發(fā)食品)：如蝦仁、帶魚(yú)和魷魚(yú),，牛百葉,、海蟄、海米粉,、魚(yú)皮,、水發(fā)魷魚(yú)等；2．肉制品：如新鮮或冷凍的禽類(lèi)產(chǎn)品,，以及豬牛羊等各種牲畜產(chǎn)品,；3、干果,、果仁等：4,、面制品及魚(yú)丸、餃子皮和餛飩皮等,。5. 各類(lèi)食品,。

【檢測(cè)原理】 雙氧水是過(guò)氧化氫溶液的俗稱(chēng),。雙氧水是無(wú)色無(wú)味的液體,，添加入食品中可分解放出氧，起漂白．防腐和除臭等作用,。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996的規(guī)定,，我們研制成功《食品中雙氧水速測(cè)盒》。樣品中殘留的過(guò)氧化氫可迅速與本試劑產(chǎn)生特異性反應(yīng),，殘留量低時(shí),，與本試劑反應(yīng)呈黃色；殘留量較高時(shí),，反應(yīng)呈桔色,。甲醛與本試劑不反應(yīng)，無(wú)顏色變化,。過(guò)氧化氫濃度愈高,，顏色愈深。本方法的低撿出限，水溶液為10mg,，直接應(yīng)用于樣品為20mg／kg,。

【貯    藏】 常溫，避光,。

【包    裝】 1,、檢測(cè)液:2瓶。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB2760-1996  

【有 效 期】 12個(gè)月,。

【過(guò)氧化氫（雙氧水）快檢測(cè)試劑盒使用方法】

1,、水產(chǎn)品和水發(fā)食品類(lèi)：一般現(xiàn)場(chǎng)的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液，可用0.5ml 吸管直接吸取滲出液0.5ml (約10滴)加到“多孔比色管”的孔中,，隨即往該孔中滴加2滴檢測(cè)液,，混勻；觀察顏色變化,。

2,、其他食品：取少量待測(cè)樣品于塑料樣品杯中(約l／3杯)，盡量剪碎,，再加入等量的蒸餾水或純凈水,，浸泡10—20分鐘，用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (約10滴)加到“多孔比色管”的孔中,，隨即往該孔中滴加2滴檢測(cè)液混勻,；觀察顏色變化。

3．顏色很淡的固體類(lèi)樣品也可以直接剪下一小塊樣品,，在切下樣品的斷面上滴4滴檢測(cè)液,，觀察斷面顏色變化。

4.液態(tài)奶：用0.5ml 吸管直接吸取樣品液0.5ml (約10滴)加到“多孔比色管”的孔中,，隨即往該孔中滴加2滴檢測(cè)液,，混勻；觀察顏色變化,。

【結(jié)果判斷】

若1分鐘后溶液或斷面顏色沒(méi)變化,，表明樣品未受雙氧水的污染，若反應(yīng)結(jié)果溶液或斷面的顏色呈淡黃色至橘色,，表示樣品受到雙氧水的污染,。其顏色越深表示過(guò)氧化氫（雙氧水）含量越高。

【注意事項(xiàng)】

1,、試劑用后應(yīng)旋緊密閉,于冰箱冷藏或陰涼干燥處避光保存,。

2、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水,；

3,、使用后,，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)用清水沖洗三遍以上，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用,。

4,、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。