食用油酸價過氧化值快速檢測試紙使用說明

【適用范圍】

本產(chǎn)品適用于對常溫下為液態(tài)的食用油中的酸價（Acid value,AV）和過氧化值（Peroxide value,POV）進行快速檢測,。

【檢測原理】

酸價：利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng),，試紙的顏色變化反映出食用油樣品酸敗的程度。

過氧化值：利用食用油酸敗所產(chǎn)生的過氧化物與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng),，試紙的顏色變化反映出食用油樣品被氧化的程度,。

【產(chǎn)品結(jié)構(gòu)】

1.試紙結(jié)構(gòu)見圖（1）

圖（1）

2.比色表見圖（2），用于目測的酸價和過氧化值結(jié)果判定的比色表分別印在包裝瓶簽上,。

圖（2）

【食用油酸價過氧化值快速檢測試紙產(chǎn)品性能指標】

可檢測項目：酸價,、過氧化值

可檢測范圍：酸價：0-5.0(KOH)mg/g，過氧化值;0-0.60g/100g

【貯    藏】

未使用的試紙應(yīng)按原包裝密封保存,。已開過瓶的試紙,，必須在一個月內(nèi)使用完。

本廠品應(yīng)在4-30°C干燥,、避光的環(huán)境中保存,，不要冷凍保存。保存期為18個月,。

【規(guī)    格】 1片/1袋 10片/瓶 20片/瓶 25片/瓶 30片/瓶 50片/瓶

【產(chǎn)品執(zhí)行標準】Q/GLZH 002-2013

【使用方法】

1. 目視比色檢測（半定量檢測）：

（1）用清潔,、干燥容器取油樣約5ml，并使用溫度調(diào)整至25±5°C后再測試,；