食用油中礦物油快檢試劑盒

1,、 適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入礦物油的快速檢測。

2,、方法原理：作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯,，可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(即皂化反應)，其產物皆易溶于水,。而礦物油則不能皂化,，也不溶于水，會出現混濁現象,，據此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油,。

3、 檢測試材：礦物油檢測試劑,，無水乙醇（自備）,，比色管，蒸餾水和熱水,。

4 ,、規(guī)   格：50次

5 、操作方法：取2滴油樣于比色管中,，加5滴礦物油檢測試劑,，加無水乙醇至5mL，不加蓋,，于80℃～100℃水中加熱（或將開水倒入燒杯中,，將比色管放入水中）10min，加熱過程中隨時輕輕搖動,，取出時乙醇容量不要少于4mL,，加入5mL蒸餾水或純凈水。

6,、 結果判定：若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性,，其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時,，也會發(fā)生混濁,，久放產生沉淀,；混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面,。

7、注意事項

6.1操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗,，如果空白試驗管也出現混濁,，說明無水乙醇有問題，需要改換無水乙醇,。

6.2現場檢測出的陽性樣品應送實驗室進一步確證,。

8、 食用油中礦物油快檢試劑盒試劑質量控制

7.1試劑對礦物油的低檢出量為0.1%,。

9,、 產品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存,，有效期為1年。

依次為機油,、煤油和葵花子油