蜂蜜蔗糖半定量檢測試劑盒說明書

1,、檢測原理

蜂蜜之所以對人體健康有益，是因為它含有豐富的單糖(果糖和葡萄糖),，易于被人體所吸收,，而劣質(zhì)蜂蜜在生產(chǎn)中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會變成脂肪積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖,。甚至一些不法商販?zhǔn)褂锰蔷?、香精等添加劑制作人造蜂蜜，欺騙消費者,。

本檢測方法是根據(jù)蔗糖與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,，觀察顏色深淺來判斷蔗糖的含量。

2,、蜂蜜蔗糖半定量檢測試劑盒試劑組成

蔗糖檢測試劑A：1瓶

檢測試劑B：1瓶

檢測試劑C：1瓶

3,、檢測步驟

① 直接吸取約1ml蜂蜜樣品注于100ml容量瓶中，用水定容至刻度,；

② 取1ml樣品液于比色管中,，加入0.1ml檢測試劑A，100°C水浴鍋加熱5min,；

③ 取出冷卻至室溫，加入1ml檢測試劑B,；

④ 加入1ml檢測試劑C,，100°C水浴鍋加熱10min，取出冷卻至室溫,。

4,、結(jié)果判斷：如下圖所示。

5,、判斷標(biāo)準(zhǔn)

GB 14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》規(guī)定蜂蜜中蔗糖的*如下：

蜂蜜之所以對人體健康有益,，是因為它含有豐富的單糖(果糖和葡萄糖),，易于被人體所吸收,，而劣質(zhì)蜂蜜在生產(chǎn)中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會變成脂肪積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖,。甚至一些不法商販?zhǔn)褂锰蔷?、香精等添加劑制作人造蜂蜜，欺騙消費者,。