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產品簡介
詳細介紹
一,、概述
1.亞硝酸鹽快速檢測儀-醬腌菜亞硝酸鹽分析儀簡介
亞硝酸鹽快速測定儀主要用于食品中亞硝酸鹽塊的快速定量測定。儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源,、比色池,、高靈敏度集成光電池,、微處理器。
2.亞硝酸鹽快速檢測儀-醬腌菜亞硝酸鹽分析儀儀器原理
亞硝酸鹽系劇毒物質,但對肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用,，在肉制品加工中經常被大量使用,。同時，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制,、儲存或加工不當?shù)那闆r下,，也會在還原酶的作用下轉變成亞硝酸鹽。
工業(yè)鹽（私鹽）含有高濃度的亞硝酸鹽,，但由于價格僅為食用鹽的1/4,，因此部分“瓜子"等炒貨生產企業(yè)以及食堂等亦非法使用，致使其食品中的亞硝酸鹽嚴重超標,。亞硝酸鹽的攝入會造成慢性,、急性中毒或導致癌癥。
其原因是在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽會與食物中蛋白質分解產物--仲胺,、叔胺和酰胺等反應生成強致癌物---N-亞硝胺,。此外，亞硝胺還可經胎盤對胎兒產生致畸和毒性作用,。
3.儀器特點
檢測方法參考國家相關標準方法或其改進方法,。
儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標準。
采用集成芯片控制,，自動化程度非常高,。
試劑盒顯色，安全可靠,，不會對實驗員產生危害,。
人機交互式操作，體積小,、重量輕,、攜帶方便。
4.儀器檢測依據(jù)標準
GB 18406.3-2001 《農產品安全質量 無公害畜禽肉安全要求》等國標中部分食品亞硝酸鹽*衛(wèi)生標準及本速測盒適用的樣品如下（以NaNO2計）：
火腿,、臘腸,、香肚、廣式臘肉：≤20mg/kg ,；
紅腸,、肉腸、香腸,、鹵肉和肴肉：≤30mg/kg,；
醬 腌 菜：≤20mg/kg；
肉類罐頭：≤50mg/kg,；
西式火腿：≤70mg/kg,；
技術參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準確度：<2.0nm
☆波長范圍：538nm
☆透射比重復性：±1%
☆檢測下限：1mg/kg
☆線性范圍：1~500mg/kg
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆比色皿：10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★亞硝酸鹽檢測儀采用新型儀器結構設計,，體積小，便于攜帶,。無機械移動部件,，抗干擾、抗振動,，
★8通道設計,，同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時,，客戶可根據(jù) 操作熟練程度,，自行選擇測量模式，zui大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差,。
★亞硝酸鹽檢測儀準確性高：采用進口特制LED光源,，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的 準確性,。
★自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障,、波長校準：自動校準
★亞硝酸鹽檢測儀儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計,，非連續(xù)工作模式,。使用壽命可達10年
★儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內置微型熱敏打印機,，終身無需更換色帶,，可實時打 印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率,，是否合格,，檢測日期 ，檢測單位,。更能體現(xiàn) 檢測結果的性,，并利于公示
★配備RS-232接口和USB口，可通過計算機進行數(shù)據(jù)處理,、統(tǒng)計分析以及結果上傳,。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡軟件，可根據(jù)用戶要求組建省,、市,、地、縣等各級網(wǎng)絡,。
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