食品包裝是食品商品的組成部分,。食品包裝主要功能是保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,，防止生物的,、化學的、物理的外來因素的損害,，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質量的功能,。如果食品包裝在流通過程中發(fā)生破袋，泄漏等問題,，那么食品包裝的主要功能就失去作用,，包裝內食品也會因此產生泄漏，受潮,，變質等問題,，對企業(yè)產生很多不良影響。
食品包裝密封性能不達標主要有以下幾種原因：
1.復合膜袋等包裝材料的物理機械性能不夠,，流通過程中產品會發(fā)生包裝袋破裂,，堅硬內容物穿刺包裝袋等情況。
2.復合膜袋封口強度不夠,，主要由生產過程中企業(yè)熱封參數設置不合理,，溫度太高容易產生根切等熱封過度現象，溫度過低會出現虛封等現象,?；蛘弑旧韽S家選用熱封性能不良的包裝材料。
3.瓶類包裝中瓶蓋扭矩不合適,，扭矩太小會影響瓶蓋部位的密封性能,。
以上幾種造成密封性能不良的原因可以通過材料機械性能/扭矩等測試儀器進行監(jiān)控。產品成品的包裝密封性能測試有對應的國家標準《GB/T 15171 軟包裝件密封性能實驗方法》,，根據標準要求,，需要將測試樣品放置于真空室內，并浸入水中,，抽真空至一定的真空度,，保持30秒,。觀察是否有試樣發(fā)生破裂或封口處開裂，或者看是否有連續(xù)的氣泡產生,。
下面由濟南西奧機電有限公司的密封試驗儀LT-03演示實驗過程
1.將試樣放入真空室中,，真空室內放適量蒸餾水，樣品需要全部浸入水中,。
2.設置實驗參數,，真空度設置為-30KPa，真空時間為30秒,，閥值設置1KPa
3.返回實驗界面,，點擊實驗按鈕，儀器自動抽真空至-30KPa,，然后保持30秒,，實驗過程中壓力出現衰減的話，自動恒壓補壓,。
4.實驗完成后,，如果合格點擊綠色停止按鈕，如果發(fā)生泄漏點擊紅色停止按鈕,。儀器將自動統(tǒng)計測試產品合格率,。
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