水蒸氣透過率檢測的重要性主要在于評估包裝材料的阻隔性能，即其對于液體,、水蒸氣等滲透物的阻隔作用以及阻隔能力的強(qiáng)弱,。以某些采用真空包裝的食品包裝袋為例，如果其阻隔性能較弱,，水蒸氣透過率較高,，就無法有效阻擋外界氣體，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的貨架期,，給商家?guī)碇苯拥慕?jīng)濟(jì)損失,。因此，對于食品生產(chǎn)商來說,，進(jìn)行水蒸氣透過率的檢測是非常緊迫的任務(wù),。
檢測儀器：WVTR-RC6稱重法水蒸氣透過率測試儀
試驗方法：
1.干燥劑選用無水氯化鈣,，顆粒在0.60～2.36mm之間,，實驗前，用試驗篩選取,。隨后放置于(2002)℃干燥箱中干燥2h,。拿出放置于干燥器內(nèi)，冷卻至試驗室的溫度,。
2.密封蠟按GBT1037中明確要求為：85％石蠟（熔點為50-52℃)和15％蜂蠟或80％石蠟(熔點為50-52℃)和20％黏稠聚異丁烯(低聚合度)組成。
3.將實驗杯放到基座上,，將干燥劑放入玻璃皿中,，套入杯里。干燥劑放入量應(yīng)離皿口約3mm,，通常為12～14g,。同一組試驗的不同杯里加入量應(yīng)一致。然后再把樣品平放在杯口,，蓋住干燥劑,。將杯環(huán)壓在樣品中間，然后將導(dǎo)正環(huán)蓋在杯口上端露岀杯環(huán)底端嵌入基座的凹槽中,，并把壓蓋壓在杯環(huán)上,。
4.拿手按緊壓蓋，將導(dǎo)正環(huán)取下,，隨后用把皿沿蠟槽外端將融化好的蠟徐徐澆人蠟槽內(nèi),，直到將樣品封好。由于蠟在凝固之后會收縮,，因此澆蠟時,，一定要使槽內(nèi)蠟水充盈。
5.制樣后,，待封蠟?zāi)?，用干燥的棉布擦去杯外多余的殘蠟，將樣品放到干燥器?nèi),，待一組樣品全部制好,，將樣品拿出，平放在干燥的搪瓷托盤上，一起放人已調(diào)節(jié)好溫濕度的試驗箱中進(jìn)行測試,。
6.實驗操作的每個步驟都應(yīng)該謹(jǐn)慎小心,，保證最終結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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