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真空干燥箱烘干樣品的過程
真空干燥箱非常適合使用于對干燥熱敏性、易分解,、易氧化物質(zhì)以及復(fù)雜成分物品進(jìn)行快速高效的干燥處理。
在真空干燥箱干燥樣品過程當(dāng)中,，干燥室內(nèi)的壓力始終低于大氣壓力,，氣體分子數(shù)少，密度低,，含氧量低,，所以能夠干燥容易氧化變質(zhì)的物料以及易燃易爆的危險品等，對藥品,、食品還有生物制品可以起到一定的消毒滅菌作用,，能夠減少物料染菌的機會還有抑制某些細(xì)菌的生長。
真空干燥箱的過程就是將被干燥物料置放在密閉的干燥室內(nèi),，用真空系統(tǒng)抽真空的同時對被干燥物料不斷加熱,，讓物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴(kuò)散到表面，水分子在物料表面獲得充足的動能,，在克服分子間的相互吸引力之后,，逃逸到真空室的低壓空間，從而被真空泵抽走的過程,。
由于水在汽化過程當(dāng)中它的溫度和蒸汽壓是成正比的,，因此真空干燥的時候物料中的水分在低溫下就能汽化，能夠?qū)崿F(xiàn)低溫干燥,。這對于某些藥品,、食品還有農(nóng)副產(chǎn)品中熱敏性物料的干燥是十分有利的,。
比方說，糖液超過百分之七十部分成分就會變成褐色,，降低產(chǎn)品的商品價值,；維生素C超過百分之四十就分解，改變了原有性能,；蛋白質(zhì)在高溫下變性,，改變了物料的營養(yǎng)成分等，烘干這些熱敏性樣品都需要用真空干燥箱,，除此之外,，在低溫下干燥，對熱能的利用率是合理的,。