新方法：用BRS（BQC Redox System）探索植物抗氧化劑

最近由Francisco J.Corpas, Marta Rodríguez-Ruiz, Mar ía J.坎波斯,、豪爾赫·塔波阿達和何塞·M,。帕爾馬,，這項開創(chuàng)性的研究深入到電化學(xué)檢測總抗氧化能力 (TAC)在來自不同來源的植物組織中具有BRS (BQC Redox System),。

抗氧化劑在抵抗氧化應(yīng)激，保護細胞免受損傷和促進整體健康方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,。了解植物組織的抗氧化劑含量對于闡明其營養(yǎng)價值和潛在的健康益處至關(guān)重要,。傳統(tǒng)上，測量TAC是一個復(fù)雜且耗時的過程,，通常需要專門的設(shè)備和專業(yè)知識,。

然而，隨著創(chuàng)新技術(shù)的出現(xiàn),，如BQC Redox System (BRS),研究人員現(xiàn)在有了一個強大的工具,。這種便攜式設(shè)備利用電化學(xué)快速準確地測定各種植物樣品中TAC的方法。這項研究展示了簡單性,、速度,、可重復(fù)性和魯棒性BRS在測量TAC時,，改變了研究人員進行抗氧化劑分析的方式。

在他們的研究中,，Corpas等人,。對各種水果中的TAC進行了比較分析，包括紅色,，柑橘和茄科品種,，以及不同的蔥屬物種和不同植物物種的器官，如擬南芥,。通過利用BRS,，他們證明了其在不同植物類型和組織中評估TAC的多功能性。

他們的研究結(jié)果不僅突出了BRS在測量TAC方面的有效性,，而且還闡明了各種植物物種的抗氧化特性,。這些知識對于尋求利用植物性抗氧化劑的潛在健康益處的研究人員，營養(yǎng)學(xué)家和食品科學(xué)家來說是無價的,。

在我們祝賀作者開創(chuàng)性工作的同時,，我們也贊揚創(chuàng)新技術(shù)就像BQC Redox System在推進科學(xué)探究中的作用一樣。

閱讀全文: Corpas et al 2024 Total Antioxidant Capacity_Methods Mol Biol

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