脂肪測(cè)定以及肥胖的危害性（脂肪測(cè)定儀,，索氏提?。?/span>
人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸,。無(wú)論是植物性或動(dòng)物性油脂每克都有 9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質(zhì),，適度攝取是有益的,，但并不表示其熱量較低。一般人認(rèn)為植物油很安全,，可以多吃,，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀念,，不但減肥的人必須*攝食植物油，以免對(duì)減肥不利,，要健康長(zhǎng)壽的人更應(yīng)如此,。
每人每日油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成，(每天的用油量控制在15至30毫升)每人每天要吃齊這三種脂肪酸,，不能偏好任一油類,，否則油脂攝取失衡，會(huì)形成疾病,。每日單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成,，多元不飽和脂肪酸要占一成，而飽和脂肪酸要少于一成,。動(dòng)物油,、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，而多元不飽和脂肪酸的含量很低,。心臟病人舍棄動(dòng)物性飽和油后,，可從植物油中攝取植物性飽和油。橄欖油,、堅(jiān)果油(即阿甘油),、菜籽油、玉米油,、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高,，人體需要的三種脂肪酸中，以單元不飽和脂肪酸的需要量zui大,，玉米油,、橄欖油可作這種脂肪酸的重要來(lái)源 葵花油、粟米油油,、大豆等植物油和海洋魚類中含的脂肪多為多元不飽和脂肪酸,。多元不飽和脂肪酸是這些食用油的主要成份，其他兩種脂肪酸含量不多,。三種脂肪酸中,，多元不飽和脂肪酸zui不穩(wěn)定，在油炸,、油炒或油煎的高溫下,，zui容易被氧化變成毒油。而偏偏多元不飽和脂肪酸又是人體細(xì)胞膜的重要原料之一,。在細(xì)胞膜內(nèi)也有機(jī)會(huì)被氧化,，被氧化后，細(xì)胞膜會(huì)喪失正常機(jī)能而使人生病。故即使不吃動(dòng)物油而只吃植物油,，吃得過(guò)量,，也一樣會(huì)增加得大腸乳癌、直腸癌,、攝護(hù)腺癌或其他疾病的機(jī)會(huì),。高油脂食物是人們得癌癥的重要成因之一，而癌癥又是人類死亡的主要原因之一,，隨著人們物質(zhì)的富裕,，大家的脂肪攝入量也正在逐年增加，預(yù)期在往后幾十年里,，人們得癌癥的可能性也將逐年增加,。癌癥的形成需要十五至四十五年，過(guò)程非常緩慢,，以前癌癥發(fā)生都在中老年人身上,，現(xiàn)在已有年輕化的跡象，所以我們要從現(xiàn)在起就養(yǎng)成少吃油脂的習(xí)慣,，讓自己現(xiàn)在苗條,，將來(lái)健康。
世界組織肥胖癥學(xué)會(huì)呼吁：肥胖本身就是一種疾病,，其危害程度高于吸煙的4倍,，已成為許多非傳染性疾病的主要致病因素，可誘發(fā)高壓,、糖尿病、冠心病,、中風(fēng)等,。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示：45歲以上的人體重如已超過(guò)了正常標(biāo)準(zhǔn)10%，那么每再超過(guò)1磅,，壽命就要減少29天,。據(jù)研究：體重比正常人高10%以上者和正常相比，患高壓的幾率高6倍,，患心臟病的幾率高1.5倍,，患糖尿病的幾率高5倍，患膽結(jié)石的幾率高2.5倍,，患月經(jīng)異常的幾率高3倍,，患膝關(guān)節(jié)炎的幾率高6倍。肥胖癥大會(huì)發(fā)布報(bào)告,，*因肥胖死亡的人數(shù)是因饑荒餓死人數(shù)的兩倍還多,，肥胖已經(jīng)成為社會(huì)問(wèn)題。
1、由于脂肪代謝障礙 ,內(nèi)膽固醇和甘油三酯升高 ,導(dǎo)致管壁附著大量膽固醇斑塊 ,形成動(dòng)脈管硬化 ,進(jìn)而發(fā)展為高壓,、冠心病,、心肌梗塞和腦溢等。
2,、肥胖者易患糖尿病,。因?yàn)橐葝u素是糖代謝的必須激素 ,肥胖源于飲食過(guò)剩 ,過(guò)剩的飲食使得胰島素分泌超常 5～ 6倍。久而久之 ,胰腺功能衰竭,導(dǎo)致糖尿病發(fā)生,。
3,、由于肥胖者脂過(guò)高 ,還可能導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化,、膽結(jié)石等,。
4、肥胖者因胸膜脂肪過(guò)多 ,腔內(nèi)壓力升高 ,出現(xiàn)隔肌活動(dòng)受限
,肺通道及肺泡通氣換氣減少,。結(jié)果形成二氧化碳滯留及動(dòng)脈缺氧,。高碳酸癥可引起肺小動(dòng)脈痙攣、肺動(dòng)脈高壓,、右心室負(fù)荷加重,、心室肥厚以至功能不全。
5,、婦女肥胖可引起閉經(jīng),、不孕癥。年齡在50歲以上的人 ,體重每增加 1公斤 ,死亡率增加 1% ,超重 25%時(shí) ,死亡率增加24%,。
6,、肥胖孕婦比一般孕婦產(chǎn)科并發(fā)癥明顯增多，難產(chǎn)發(fā)生率高,，圍產(chǎn)期胎兒死亡率高,，易生缺陷兒。
7,、肥胖的孩子容易被人取笑,，所以往往性情孤僻、不合群,、不愛活動(dòng),，從而造成自卑、壓抑和性格,、心理方面的改變,。肥胖的孩子皮下脂肪邊多，容易出汗,，更由于皮膚皺褶加深,，如果護(hù)理不當(dāng),，便會(huì)引起皮膚糜爛、潰破,、甚至局部感染,。
8、關(guān)于惡性腫瘤,。高居的惡性腫瘤其中35%就是因不良的飲食習(xí)慣,，攝取過(guò)多的高熱量、高脂肪含量的食物等,，引起過(guò)多的自由基因產(chǎn)生,，導(dǎo)致細(xì)胞病變成癌細(xì)胞。關(guān)節(jié)體過(guò)重者,，使身體骨骼無(wú)法承受重量,，引起關(guān)節(jié)腫脹而發(fā)炎。
粗脂肪測(cè)定儀又名索氏提取器,，是利用索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定脂肪含量的一款設(shè)備,，具有設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定,、度高,、操作省力、省時(shí),，提取方法符合（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn),，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求。該儀器是食品,、油脂,、飼料、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備,；提取時(shí),，將待測(cè)樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi),。提取瓶?jī)?nèi)加入石油醚，加熱提取瓶,，石油醚氣化,，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質(zhì),。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶?jī)?nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化,、上升,、冷凝，滴入提取管內(nèi),，如此循環(huán)往復(fù),，直到抽提*為止。
主要特點(diǎn)：
1,、儀器是有加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2,、粗脂肪測(cè)定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,；
3、試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的,；
4、可自動(dòng)回收溶劑,，大大方便了用戶的使用,，并節(jié)約了很多時(shí)間；
5,、抽提時(shí)間可調(diào),，到時(shí)報(bào)警，提醒檢測(cè)人員,。
6,、此型號(hào)可同時(shí)提取兩組樣品，提取容器屏500ml
7,、儀器體積小,，外形美觀，液晶屏顯示,，加熱速度快
JTONE脂肪測(cè)定儀,，索氏提取器可分二聯(lián)，四聯(lián),，六聯(lián)
脂肪測(cè)定以及肥胖的危害性（脂肪測(cè)定儀,，索氏提取）詳情參考資料：杭州聚同電子有限公司 http://www.hz-jtone,。,。ｃｏｍ
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