菌落總數(shù)測試片適合于各類食品及食品原料中菌落總數(shù)的測定，也可用于檢測食品加工容器,、操作臺和其他設(shè)備表面的菌落總數(shù),。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定（GB 4789.2）。適合于各類食品及食品原料中菌落總數(shù)的測定,，也可用于檢測食品加工容器,、操作臺和其他設(shè)備表面的菌落總數(shù),。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定（GB 4789.2）,。

菌落總數(shù)測試片操作方法：

   1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),，制成1:10的樣品勻液,，必要時用1mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.6～7.2,。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),，振搖后成為1:100的樣品勻液,，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液,，每次換一支吸管,。

  2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測,，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測,。將菌落總數(shù)測試片（BB202）置于平坦實驗臺面，揭開上層膜,，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固,，每個稀釋度接種兩片,。同時做一片空白陰性對照。

  3,、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中并封口,，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過12片,。一般食品培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,，培養(yǎng)15～24h；水產(chǎn)品培養(yǎng)溫度為30℃±1℃,，培養(yǎng)48h,。

結(jié)果判讀：

細菌在測試片上生長后會顯示紅色斑點，選擇菌落數(shù)適中（30～300個）的測試片進行計數(shù),，乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升（或每克）樣品中所含的細菌菌落總數(shù),。                      

保存條件：

本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為一年,，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,，放到冰箱中，一個月內(nèi)用完,。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,，zuihao在拆封前將整包回溫至室溫。