端午佳節(jié)將至,，粽子即將*。說起粽子,，這種水分高,、原料雜、做工較復(fù)雜的食品,，雖然美味,，但如果加工、貯藏稍有不慎,，容易出現(xiàn)食品安全問題,，需要引起警惕。

粽子易發(fā)生硼砂非法添加的食品安全問題,。作為一種由糯米為主要原料制作出來的食品,，粽子首先面臨的一個(gè)食品安全問題就是添加劑、硼砂,、等污染物超標(biāo),。

    食安科技的快速檢測試劑盒操作簡便、快捷,，能夠快速檢測粽子中的硼砂,、山梨酸鉀等污染物殘留，非常適合基層單位進(jìn)行大量樣品的初篩,，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，也可以應(yīng)用于企業(yè)自檢，嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,。

粽子硼砂快速檢測試紙片：

品牌：    綠洲生化

規(guī)格：    20次/盒

用途：    硼砂快速檢驗(yàn)紙片適用于各種豬,、牛,、魚、蝦肉丸,、肉餡,、風(fēng)味小吃內(nèi)陷、糕點(diǎn),、點(diǎn)心,、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測

其它：    保質(zhì)期：12個(gè)月

使用方法與結(jié)果判定：

1,、液體樣品

一般無需處理,，直接取上清液作為待測液；

2,、固體樣品

2.1,、取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至50mL,，充分振搖,，浸泡5～10min。

2.2,、取一片檢驗(yàn)紙片撕去上蓋膜,，將紙片的黃色藥片插入浸泡液中，取出后用電吹風(fēng)機(jī)充分吹干檢驗(yàn)紙片浸濕部分,。

2.3,、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一個(gè)空白對照。

2.4,、吹干后觀察顯色qing況,，顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應(yīng)，呈橙色或紅褐色為陽性反應(yīng),。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可對樣品中的硼砂或硼酸進(jìn)行半定量判定,。

2.5、將試紙的白色藥片用純凈水或蒸餾水潤濕,，然后對折卡片,，使白色藥片與黃色藥片疊合，打開后可再次對顯色結(jié)果進(jìn)行二次判定,。本次判讀現(xiàn)象基本與上一步驟相同,，但顯色更清晰，兩次判別使結(jié)果更準(zhǔn)確可靠,。

注意事項(xiàng)

1,、若兩次判定的顏色結(jié)果不*，以第二次判定的結(jié)果為zui終結(jié)果,。

2,、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質(zhì),，需用濾紙過濾后，取濾液進(jìn)行檢測,。否則可能干擾正常檢測,。

3,、吹干時(shí)必須用電吹風(fēng)筒的熱風(fēng),，并須保證充分吹干。

4,、陽性的樣品應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn),。

保存條件

室溫、密封,、避光,、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年,。