農(nóng)藥速測(cè)卡是用對(duì)農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙,，可以快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況,。本法抗干擾性強(qiáng),，操作簡(jiǎn)便，不需要儀器設(shè)備和配制試劑就能單獨(dú)使用,，無(wú)需任何專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),。產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便,，是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的*方法,。本方法已成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）。

使用方法:
一,、整體測(cè)定法 
1,、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土,，剪成1cm左右見(jiàn)方碎片,，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖50次,，靜置2min以上,。
2、取一片速測(cè)卡,，用白色藥片沾取提取液,，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn),。 
3、將速測(cè)卡對(duì)折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。 
4,、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡,。
 
二、表面測(cè)定法（粗篩法） 
1,、擦去蔬菜表面泥土,，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦,。 
2、取一片速測(cè)卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上,。 
3、放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn),。 
4、將速測(cè)卡對(duì)折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。 
5,、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對(duì)照卡,。
 
結(jié)果判定： 
與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果,，不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果,，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果,，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低,。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。 對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品,，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量,。
 
附加說(shuō)明：
1、蔥,、蒜,、蘿卜、韭菜,、芹菜,、香菜、茭白,、蘑菇及番茄汁液中,，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,。處理這類樣品時(shí),，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾。
 
2,、當(dāng)溫度條件低于37℃,，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng),，延長(zhǎng)時(shí)間的確定,，應(yīng)以空白對(duì)照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán)，即可往下操作,。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間*才有可比性,。空白對(duì)照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少,、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn),，二是溫度太低。需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?nbsp;
 
3,、速測(cè)卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感,，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥,，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定藥片不變藍(lán),。 
 
4、紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn),，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深,，24h后顏色會(huì)逐漸褪去,。
 
保存條件:
陰涼、干燥,、避光保存,，有條件者放于4℃冰箱中*。農(nóng)藥速測(cè)卡開封后在三天內(nèi)用完,，如一次用不完可存放在干燥器中,，1周內(nèi)用完。保質(zhì)期1年,。