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[供應(yīng)]食用油過氧化值快速檢測
產(chǎn)地：廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)城開源大道11號(hào)A2棟第三層
更新時(shí)間：2025-01-19 21:00:07
有效期：2025年1月19日 -- 2025年7月19日
已獲點(diǎn)擊：234
規(guī)格：100次/盒
用途：食用油過氧化值速測盒適合現(xiàn)場對食用油過氧化值進(jìn)行快速檢測
其它：保質(zhì)期：1年
食用油主要分為動(dòng)物性油脂(豬,、牛,、羊、奶油等)和非動(dòng)物性油脂（各種植物油）,，是人體每天必需攝入的營養(yǎng)物質(zhì),。由于食用油在貯存期間受微生物的繁殖和溫度、空氣,、光線等環(huán)境條件的影響,，脂肪會(huì)發(fā)生氧化分解，使油脂酸敗,，從而使食用油的感官和理化性質(zhì)發(fā)生變化,，酸敗嚴(yán)重的食用油不但喪失食用營養(yǎng)價(jià)值，而且對人體有害,。
食用油過氧化值是是油脂品質(zhì)的主要指標(biāo)之一,，過氧化值超出標(biāo)準(zhǔn)，說明油脂已經(jīng)開始酸敗,。本產(chǎn)品在國標(biāo)方法GB/T 5009.37《使用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》的基礎(chǔ)上開發(fā)而成的,，適合現(xiàn)場對食用油過氧化值進(jìn)行快速檢測。
試劑配制:
使用時(shí)往檢測液B瓶子中加入6mL純凈水或蒸餾水,，旋緊蓋子搖勻使其溶解,。（備注：用完一瓶后再配一瓶，且置于4℃冰箱保存）
使用方法：
稱取0. 10g樣品于刻度試管中,，加入檢測液A至2mL刻度,，混勻使其溶解，從中吸取0.1mL到另一刻度試管,，加入檢測液A至3mL刻度,，混勻；依次加入1滴檢測液B,、1滴檢測液C,，搖勻，反應(yīng)5min,，觀察顏色變化,。
結(jié)果判定：
對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定,，顏色越深，說明過氧化值越高,。
注意事項(xiàng)：
檢測液A為乙醇：石油醚=1:1,，本產(chǎn)品配備100mL，其余的需用戶自備,；
檢測試劑有一定的氣味,，建議在通風(fēng)環(huán)境中操作；
本方法為現(xiàn)場快速檢測方法,，精確定量應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn),。
適用范圍：
食用油中過氧化值的快速檢測。
保存條件：
置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中,，保質(zhì)期1年,。
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2716-2005
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
植物原油 | 食用植物油 | |
過氧化值(g/100g) ≤ | 0.25 | 0.25 |
食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB10146-2005
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
過氧化值(g/100g) ≤ | 0.20 |
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