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肉品質(zhì)量安全專項檢測方案：檢測什么項目,？怎么測？
閱讀：1194發(fā)布時間：2017-12-8
針對肉品質(zhì)量安全“百日行動”,，食安科技推出肉品質(zhì)量安全專項檢測方案,，助于開展監(jiān)督檢測工作，提升肉品質(zhì)量安全水平,，保障人民群眾飲食安全,。
那么，政府部門在開展肉品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測工作時,，具體應(yīng)該關(guān)注哪些指標呢,？更為重要的是，如何才能快速,、,、準確地進行檢測呢,？食安科技肉品質(zhì)量安全專項檢測方案給出了較為專業(yè)、詳盡的解決方案,。
一,、檢測項目
當前，國內(nèi)肉品質(zhì)量安全問題主要有摻假肉,、獸藥殘留以及變質(zhì)三大類,，存在于屠宰、生產(chǎn)及流通全環(huán)節(jié),。
1. 肉類摻假
肉類摻假是肉品質(zhì)把控比較關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),，市面上一些不法商販通過往肉里面注水來增加重量， 或者用低廉價格或者品質(zhì)不好的肉去冒充高品質(zhì)的肉制品,，以牟取暴利,。
2. 獸藥殘留
針對豬肉、牛肉,、羊肉等肉類中的瘦肉精,、抗生素等藥物殘留的快速檢測。
3. 肉類變質(zhì)
動物性食品由于酶和細菌的作用,，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì),。通過檢測此類物質(zhì)可以判斷動物性食品是否變質(zhì)。
了解了檢測項目后,，那么重點來了,，如何快速、,、準確地開展檢測工作,？
二、檢測方案
食安科技重磅推薦肉品質(zhì)量安全專項檢測解決方案,，全面滿足肉品質(zhì)量安全問題的快速檢測需求,。方案不僅包含了常見的獸藥殘留和肉類變質(zhì)檢測內(nèi)容，還引入分子生物技術(shù)以實現(xiàn)肉類摻假問題的快速檢測,，是目前市場上針對肉品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測領(lǐng)域zui為全面,、系統(tǒng)化的解決方案之一,，真正意義上提升肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作效率,。
食安科技肉品質(zhì)量安全專項檢測方案
恒溫熒光檢測儀
膠體金讀卡儀
智能多功能食品綜合分析儀
食安科技肉品質(zhì)量安全專項解決方案綜合多種先進技術(shù),，全面應(yīng)對肉類摻假,、獸藥殘留以及變質(zhì)三大項目的檢測需求,，為全國肉品質(zhì)量安全“百日行動”提供快捷,、,、準確的檢測技術(shù)支撐，保障百姓食品安全,。
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