日前，廣東省人民政府公布了《2018年廣東省食品安全重點工作安排》（下簡稱《安排》）,。其中提到,，要組織開展農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、“瘦肉精”,、私屠濫宰,、水產(chǎn)品“三魚兩藥”、生鮮乳違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治和農(nóng)資打假專項行動,。

　 《安排》提出,，要組織開展廣東省食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估,；組織實施食品監(jiān)督抽檢計劃,，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等重點種類,，大型批發(fā)市場,、學(xué)校校園及周邊等重點區(qū)域,，農(nóng)獸藥、微生物,、添加劑等重點指標(biāo)的抽檢檢測力度,；探索建立食品安全評價指標(biāo)體系，建立健全食品安全風(fēng)險預(yù)警和食品安全事故應(yīng)對機(jī)制,。

　  針對食品安全突出問題,，今年廣東省將組織開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、“瘦肉精”,、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚兩藥”,、生鮮乳違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治和農(nóng)資打假專項行動,，深入推進(jìn)生豬屠宰資格清理，關(guān)停不符合設(shè)立條件的生豬屠宰場點,；加強(qiáng)水產(chǎn)制品,、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品,、食鹽,、食品添加劑等重點食品監(jiān)管，開展酒類,、茶葉,、食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治，著力解決非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題,，嚴(yán)厲打擊制售假酒等危害人民生命安全的違法違規(guī)行為,；組織開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治,，規(guī)范廣告,、宣傳、推廣行為,，鏟除行業(yè)“潛gui則”,。

　  今年還將開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查和聯(lián)合督查，加強(qiáng)以學(xué)生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管,；健全校園食品安全管理制度,，實行學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格管控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險,。

　　今年，廣東還將推動糧食大縣、“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)縣,、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用檔案，試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,、信息卡制度,。并落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范管理,，做到“線上”“線下”餐食同質(zhì)同標(biāo),。