日前,，廣東省人民政府公布了《2018年廣東省食品安全重點(diǎn)工作安排》（下簡(jiǎn)稱《安排》）。其中提到,，要組織開(kāi)展農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、“瘦肉精”,、私屠濫宰,、水產(chǎn)品“三魚(yú)兩藥”、生鮮乳違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng),。

　 《安排》提出,，要組織開(kāi)展廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估；組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃,，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品,、保健食品等重點(diǎn)種類，大型批發(fā)市場(chǎng),、學(xué)校校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域,，農(nóng)獸藥、微生物,、添加劑等重點(diǎn)指標(biāo)的抽檢檢測(cè)力度,；探索建立食品安全評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和食品安全事故應(yīng)對(duì)機(jī)制,。

　  針對(duì)食品安全突出問(wèn)題,，今年廣東省將組織開(kāi)展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、“瘦肉精”,、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚(yú)兩藥”,、生鮮乳違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng),，深入推進(jìn)生豬屠宰資格清理，關(guān)停不符合設(shè)立條件的生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn),；加強(qiáng)水產(chǎn)制品,、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品,、食鹽,、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管，開(kāi)展酒類,、茶葉,、食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治，著力解決非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題,，嚴(yán)厲打擊制售假酒等危害人民生命安全的違法違規(guī)行為,；組織開(kāi)展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治,，規(guī)范廣告,、宣傳、推廣行為,，鏟除行業(yè)“潛gui則”,。

　  今年還將開(kāi)展學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查和聯(lián)合督查，加強(qiáng)以學(xué)生為主要供餐對(duì)象的集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管；健全校園食品安全管理制度,，實(shí)行學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格管控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

　　今年,，廣東還將推動(dòng)糧食大縣、“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)縣,、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,、信息卡制度,。并落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范管理,，做到“線上”“線下”餐食同質(zhì)同標(biāo),。