怕地溝油,？辣椒素快速檢測讓它無所遁形,！

閱讀：1583發(fā)布時間：2019-8-20

相信你能從新聞媒體所報道的地溝油事件中看到，不法商販為了謀取暴利而將“地溝油”回收處理后重新搬上餐桌,，導致嚴重影響民眾的飲食健康,，引起相關(guān)監(jiān)督部門及民眾的廣泛關(guān)注。

“地溝油”指各種劣質(zhì)油脂,，有煎炸老油,、劣質(zhì)動物內(nèi)臟或者皮脂的煉制油,、泔水油等，其中泔水油是地溝油的重要來源,。

其含有重金屬,、毒素等有害物質(zhì)，流向江河會造成水體營養(yǎng)化,，一旦食用,，則會破壞人體白血球和消化道黏膜，引起食物中毒,，甚至致癌,。

不難發(fā)現(xiàn)，辣椒是餐飲業(yè)經(jīng)常使用的調(diào)料之一,，而辣椒中的辣味主要成分是辣椒素和二氫辣椒素,，由于其脂溶性強、沸點高,、穩(wěn)定性好,，目前地溝油加工工藝很難將其*去除。通常情況下,，正常食用油一般不含有辣椒素辣椒素和二氫辣椒素,，因此此物質(zhì)可作為鑒別地溝油特制指標。

事實上,，地溝油快速檢測一直存在技術(shù)上的瓶頸,，雖然在2018年國家食藥總局就發(fā)布了《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法的公告，但是只有利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法檢測地溝油中辣椒素的技術(shù),，無法達到在抽查現(xiàn)場進行簡單,、快速、準確地檢測出地溝油的效果,。

對此,，為更好地保障人們的飲食安全，食安科技推出了辣椒素快速檢測盒,，只需經(jīng)過簡便的操作步驟,，就能快速準確地檢測出地溝油，讓地溝油在餐桌上無所遁形,！

辣椒素快速檢測盒

#產(chǎn)品介紹#

本產(chǎn)品應(yīng)用免疫層析技術(shù)原理來定性檢測地溝油中辣椒素殘留,，具有操作簡單、檢測時間短的特點,，適用于各類企業(yè),、檢測機構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測,。

#結(jié)果判定#

通過對比C線與T線的顏色深淺,，參照結(jié)果判定示意圖即可快速得出檢測結(jié)果,！

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