相信你能從新聞媒體所報(bào)道的地溝油事件中看到，不法商販為了謀取暴利而將“地溝油”回收處理后重新搬上餐桌,，導(dǎo)致嚴(yán)重影響民眾的飲食健康，引起相關(guān)監(jiān)督部門(mén)及民眾的廣泛關(guān)注,。

“地溝油”指各種劣質(zhì)油脂,，有煎炸老油、劣質(zhì)動(dòng)物內(nèi)臟或者皮脂的煉制油,、泔水油等,，其中泔水油是地溝油的重要來(lái)源。

其含有重金屬,、毒素等有害物質(zhì),，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用,，則會(huì)破壞人體白血球和消化道黏膜,，引起食物中毒，甚至致癌,。

不難發(fā)現(xiàn),，辣椒是餐飲業(yè)經(jīng)常使用的調(diào)料之一，而辣椒中的辣味主要成分是辣椒素和二氫辣椒素,，由于其脂溶性強(qiáng),、沸點(diǎn)高、穩(wěn)定性好,，目前地溝油加工工藝很難將其*去除,。通常情況下，正常食用油一般不含有辣椒素辣椒素和二氫辣椒素,，因此此物質(zhì)可作為鑒別地溝油特制指標(biāo),。

事實(shí)上，地溝油快速檢測(cè)一直存在技術(shù)上的瓶頸,，雖然在2018年國(guó)家食藥總局就發(fā)布了《食用油脂中辣椒素的測(cè)定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告,，但是只有利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法檢測(cè)地溝油中辣椒素的技術(shù)，無(wú)法達(dá)到在抽查現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行簡(jiǎn)單,、快速,、準(zhǔn)確地檢測(cè)出地溝油的效果。

對(duì)此,，為更好地保障人們的飲食安全,，食安科技推出了辣椒素快速檢測(cè)盒,，只需經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)便的操作步驟，就能快速準(zhǔn)確地檢測(cè)出地溝油,，讓地溝油在餐桌上無(wú)所遁形,！

辣椒素快速檢測(cè)盒

#產(chǎn)品介紹#

本產(chǎn)品應(yīng)用免疫層析技術(shù)原理來(lái)定性檢測(cè)地溝油中辣椒素殘留，具有操作簡(jiǎn)單,、檢測(cè)時(shí)間短的特點(diǎn),， 適用于各類(lèi)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu),、監(jiān)督部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),。

#結(jié)果判定#

通過(guò)對(duì)比C線與T線的顏色深淺，參照結(jié)果判定示意圖即可快速得出檢測(cè)結(jié)果,！