農(nóng)藥殘留檢測前的處理程序

閱讀：1381發(fā)布時間：2019-4-22

　　農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境,、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物,、代謝物,、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥,，如甲胺磷,、氧化樂果、甲拌磷,、對硫磷,、甲基對硫磷等。食用含有大量高毒,、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人,、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒,，但可能引起人和動物的慢性中毒,，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，誘發(fā)癌癥,，甚至影響到下一代,。

　　檢測前處理程序

　　食品中的農(nóng)藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對目標化合物進行鑒別和定量。農(nóng)藥殘留的一般分析過程為提取- 凈化- 檢測,。經(jīng)典的農(nóng)藥殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑提取- 非水溶性溶劑再分配- 固相吸附柱凈化- 氣相或液相色譜檢測,。其中提取和凈化是前處理部分,樣品前處理不僅要求盡可能*提取其中的待測組分,還要盡可能除去與目標物同時存在的雜質(zhì),避免對色譜柱和檢測器等的污染,減少對檢測結(jié)果的干擾,提高檢測的靈敏度和準確性。因此提取,、凈化是農(nóng)藥殘留分析過程中一個十分重要的前處理步驟,其好壞直接影響到分析結(jié)果的正確性和可靠性,。

　　經(jīng)典的提取、凈化方法主要有:振蕩浸取,、組織搗碎,、超聲波提取、索氏提取,、液- 液分配,、柱層析、共沸蒸餾等技術(shù),。隨著科技的進步,樣品前處理技術(shù)向著省時,、省力、廉價,、節(jié)省溶劑,、減少對環(huán)境的污染、微型化和自動化方向發(fā)展,。目前,已報道或已取得廣泛應(yīng)用的前處理新技術(shù)包括:固相萃取,、膜輔助萃取、加速溶劑萃取,、微波輔助萃取,、固相微萃取、液相微萃取,、凝膠滲透色譜,、超臨界流體萃取、基質(zhì)固相分散萃取,、分子印跡合成受體,、超臨界水萃取、吹掃蒸餾技術(shù),、分散固相萃取等,。

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