專家在做了大量數(shù)據(jù)分析后,，給大家總結(jié)一個(gè)容易殘留農(nóng)藥的蔬菜排行榜：NO.3白菜白菜之所以容易農(nóng)藥殘留，一來(lái)是因?yàn)槠渖L(zhǎng)周期中至少需要打兩次農(nóng)藥,，次打在白菜根部,，防止地蛆等蟲(chóng)的傷害。第二次打在葉子上,，預(yù)防正常的蟲(chóng)害；二來(lái),，是因?yàn)榘撞颂厥獾臉?gòu)造,，一層包裹著一層,，農(nóng)藥不易揮發(fā)，也不容易清洗,。在這里要糾正大家一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)：白菜內(nèi)部農(nóng)殘量不但不比外部低,，有的甚至還比外部高。因?yàn)殡m然它是包裹著的,，但也是從土壤長(zhǎng)出來(lái)的,，會(huì)吸收一些弄?dú)埩舻臇|西。
NO.2花菜花菜比較嬌嫩,，在運(yùn)輸過(guò)程中容易碰壞,，菜農(nóng)采摘后通常會(huì)給它包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜，這會(huì)導(dǎo)致其所含的農(nóng)藥無(wú)法正常揮發(fā),，殘留也就多了,。此外，花菜凹凸不平難清洗,，也是農(nóng)藥殘留多的原因之一,。
空心菜空心菜栽到地里，生長(zhǎng)到一定程度時(shí),，會(huì)把嫩的那部分掐下來(lái),，根部保留在土壤里，讓它繼續(xù)生長(zhǎng),。這個(gè)周期非?？欤话闶?~7天,。枝葉部分采摘頻率快,，農(nóng)藥還沒(méi)來(lái)得及揮發(fā)就進(jìn)入市場(chǎng)，再加上根部農(nóng)藥的不斷積累,，兩者合一,，導(dǎo)致空心菜是容易農(nóng)藥殘留的。當(dāng)然,，無(wú)論容不容易殘留,，只要我們能夠正確去除，還是可以放心吃的,。1,、買回來(lái)的蔬菜放在通風(fēng)處晾一晾，有助于農(nóng)藥的揮發(fā),；2,、先洗后切，如果先切后洗，殘留的農(nóng)藥可能會(huì)污染橫切面,，造成二次帶入,；3、對(duì)于凹凸不平的蔬菜,，可以用軟毛刷,。后再教大家自制一種清洗劑，既可以去掉水溶性農(nóng)藥也可以去掉脂溶性農(nóng)藥,。柚子皮切成1-2厘米的小段,，放上水淹沒(méi)柚子皮，然后加上一點(diǎn)鹽和小蘇打,，再密封并常溫下保存3—7天,，就可以用來(lái)清洗瓜果蔬菜了。