分析導(dǎo)致農(nóng)藥殘留的原因都有哪些

閱讀：910發(fā)布時(shí)間：2019-10-23

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詳細(xì)介紹

　　農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物,、土壤,、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體,、有毒代謝物,、降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥,，其中一部分附著于作物上,，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收,。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人,、畜體內(nèi),，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈終傳遞給人,、畜,。農(nóng)殘剝離器可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

　　導(dǎo)致和影響農(nóng)藥殘留的原因有很多,，其中農(nóng)藥本身的性質(zhì),、環(huán)境因素以及農(nóng)藥的使用方法是影響農(nóng)藥殘留的主要因素。

　　農(nóng)藥性質(zhì)與農(nóng)藥殘留

　　現(xiàn)已被禁用的有機(jī)砷,、汞等農(nóng)藥,，由于其代謝產(chǎn)物砷、汞終無(wú)法降解而殘存于環(huán)境和植物體中,。

　　六六六,、滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥和它們的代謝產(chǎn)物化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在農(nóng)作物及環(huán)境中消解緩慢,，同時(shí)容易在人和動(dòng)物體脂肪中積累,。因而雖然有機(jī)氯農(nóng)藥及其代謝物毒性并不高，但它們的殘毒問(wèn)題仍然存在,。

　　有機(jī)磷,、氨基甲酸酯類農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在施用后，容易受外界條件影響而分解,。但有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥中存在著部分高毒和劇毒品種,，如甲胺磷、對(duì)硫磷涕滅威,、克百威,、水胺硫磷等，如果被施用于生長(zhǎng)期較短,、連續(xù)采收的蔬菜,，則很難避免因殘留量超標(biāo)而導(dǎo)致人畜中毒。

　　另外,，一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低,，但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘毒較高，如二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的雜質(zhì)及其代謝物乙撐硫脲屬致癌物,，三氯殺螨醇中的雜質(zhì)滴滴涕,，丁硫克百威、丙硫克百威的主要代謝物克百威和3-羥基克百威等,。

　　農(nóng)藥的內(nèi)吸性,、揮發(fā)性、水溶性,、吸附性直接影響其在植物,、大氣、水,、土壤等周圍環(huán)境中的殘留,。溫度、光照,、降雨量,、土壤酸堿度及有機(jī)質(zhì)含量,、植被情況/ 微生物等環(huán)境因素也在不同程度上影響著農(nóng)藥的降解速度,，影響農(nóng)藥殘留。

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