索氏脂肪提取裝置簡(jiǎn)介：

油脂是食物組成中的重要部分,，也是同質(zhì)量產(chǎn)生能量蕞高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。1g油脂在*氧化（生成二氧化碳和水）時(shí)，放出熱量約39kJ,，大約是糖或蛋白質(zhì)的2倍,。成人每日需進(jìn)食50~60g脂肪，可提供日需熱量的20%~25%,。

脂肪在人體內(nèi)的化學(xué)變化主要是在脂肪酶的催化下,，進(jìn)行水解，生成甘油（丙三醇）和高脂肪酸,，然后再分別進(jìn)行氧化分解,，釋放能量。油脂同時(shí)還有保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用,。

作用：油脂能增加食物的滋味,，增進(jìn)食欲，保證機(jī)體的正常生理功能,。但攝入過(guò)量脂肪,，可能引起肥胖、高血脂、高血壓,，也可能會(huì)誘發(fā)乳腺癌,、腸癌等惡性腫瘤。因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量,。保持體溫,，人體的備用油箱，重要的功能物質(zhì),，合成其他物質(zhì)的原料,，承擔(dān)多種生理功能。

產(chǎn)品說(shuō)明:
索氏提取器是利用索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定脂肪含量的款設(shè)備,，具有設(shè)計(jì)合理,、性能穩(wěn)定、精確度高,、操作省力,、省時(shí)，提取方法符合標(biāo)準(zhǔn),，該儀器是食品,、油脂、飼料,、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備,。

索氏脂肪提取裝置應(yīng)用域：
化工原料中甲苯提取物含量測(cè)定、速食湯中粗脂肪含量測(cè)定,、肉松餅中總脂肪含量測(cè)定,、火腿腸中總脂肪含量測(cè)定、餅干中脂肪含量測(cè)定,、紅豆薏米粉中脂肪含量測(cè)定,、沙琪瑪中脂肪含量測(cè)定等

脂肪：

用弱性的脂肪性溶劑（如乙迷、石油,、醚,、苯、氯訪等）從動(dòng)植物組織中萃取出的不溶于水的物質(zhì),。其中重要的有油脂,、類脂和蠟三類,。油脂是脂肪族羧酸與甘油所形成的酯,，在室溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂肪,。從植物種子中得到的大多為油,，來(lái)自動(dòng)物的大多為脂肪。油脂中的脂肪酸大多是正構(gòu)含偶數(shù)碳原子的飽和的或不飽和的脂肪酸 ，常見(jiàn)的有肉豆蔻酸（C14）,、軟脂酸（C16）,、硬脂酸( C18 )等飽和酸和棕櫚油酸（C16，單烯）,、油酸（C18 ,，單烯）、亞油酸（C18 ,，二烯） ,、亞麻酸（C18，三烯）等不飽和酸,。某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸,，如桐油中的桐油酸，菜油中的油菜酸,，蓖麻油中的蓖麻酸,，椰子油中的橘酸等。油脂根據(jù)其飽和程度可分為干性油,、半干性油和非干性油,。不飽和程度較高，在空氣中能氧化固化的稱為干性油,，如桐油,；在空氣中不固化的則為非干性油，如花生油,；處于二者之間的則為半干性油,。

主要特征:
1、加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,；
2、索氏提取器操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,；
3,、試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的,；
4,、索氏提取器可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶的使用,，并節(jié)約了很多時(shí)間,；
5、抽提時(shí)間可調(diào),，到時(shí)報(bào)警,。
技術(shù)參數(shù)：
1,、產(chǎn)品型號(hào)：JOYN-SXT-02
2、每批提取樣品數(shù)：2個(gè)
3,、提取瓶容積：500ml/個(gè)
4,、提取樣品量：0.5-20g/個(gè)
5、抽提時(shí)間可調(diào),，到時(shí)報(bào)警
6,、提取溶劑可自動(dòng)回收
7、控溫范圍：室溫+5℃~100℃
8,、電源電壓：220V+10V頻率50Hz
9,、電加熱功率：300W
10、索氏提取器外型尺寸：425*230*840mm
11,、重量：17kg

脂肪分子結(jié)構(gòu)

人體內(nèi)的脂類,，分成兩部分，即：脂肪與類脂,。脂肪,，又稱為真脂、中性脂肪及三酯,，是由分子的甘油和三分子的脂肪酸結(jié)合而成,。脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動(dòng)物脂肪以含飽和脂肪酸為多,，在室溫中呈固態(tài),。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多,，在室溫下呈液態(tài),。類脂則是指膽固醇、腦磷脂,、卵磷脂等,。綜合其功能有：脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能位置，主要提供熱能,；保護(hù)內(nèi)臟,，維持體溫；協(xié)助脂溶性維生素的吸收,；參與機(jī)體各方面的代謝活動(dòng)等等,。