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脂肪索氏萃取儀工作原理
閱讀：415 發(fā)布時(shí)間：2024-1-8
脂肪索氏萃取儀（Soxhlet Extractor）的原理是利用溶劑的回流和虹吸現(xiàn)象，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?。具體來說,，當(dāng)溶劑加熱沸騰后，蒸汽通過導(dǎo)氣管上升,，被冷凝為液體滴入提取器中,。當(dāng)液面超過虹吸管高處時(shí)，即發(fā)生虹吸現(xiàn)象,，溶液回流入燒瓶,，因此可萃取出溶于溶劑的部分物質(zhì)。由于有機(jī)溶劑的抽提物中除脂肪外,，還或多或少含有游離脂肪酸,、甾醇、磷脂,、蠟及色素等類脂物質(zhì),，因而索氏提取法測(cè)定的結(jié)果只能是粗脂肪。
在使用索氏萃取儀進(jìn)行脂肪提取時(shí),，先將固體物質(zhì)研碎,，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi),，放置于萃取室中,。安裝儀器后,，當(dāng)溶劑加熱沸騰后，蒸汽通過導(dǎo)氣管上升,，被冷凝為液體滴入提取器中,。當(dāng)液面超過虹吸管高處時(shí)，即發(fā)生虹吸現(xiàn)象,，溶液回流入燒瓶,。這樣循環(huán)往復(fù)，用比較少量的溶劑即可達(dá)到萃取的目的,。
總之,，脂肪索氏萃取儀OYN-SXT-06的原理是利用溶劑回流和虹吸現(xiàn)象，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶劑又利萃取效率又高,。如需更多信息，建議查閱相關(guān)文獻(xiàn)或咨詢食品科學(xué)專家,。