卡氏水分測定儀安裝場所條件要求:
1,、儀器應放在避陽光處,室內(nèi)溫度在5℃~40℃,。
2,、不要將儀器放置在濕度大,電源波動大的環(huán)境內(nèi)工作,。
3,、不要將儀器放在有腐蝕性氣體的環(huán)境中工作,。
4、儀器不用時應放置在干燥處,。
使用卡氏水分測定儀需要注意如下幾點:
① 此法適用于多數(shù)有機樣品,,包括食品中糖果、巧克力,、油脂,、乳糖和脫水果蔬類等樣品;
② 樣品中有強還原性物料,,包括維生素C的樣品不能測定,;樣品中含有酮、醛類物質(zhì)的,,會與試劑發(fā)生縮酮,、縮醛反應,,必須采用的醛酮類試劑測試,。對于部分在甲醇中不溶解的樣品,需要另尋合適的溶劑溶解后檢測,,或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定,。
③ 卡爾費休法不僅可測得樣品中的自由水,而且可測出結(jié)合水,,即此法測得結(jié)果更客觀地反映出樣品中總水分含量,。
④ 固體樣品細度以40目為宜,用粉碎機而不用研磨,,防止水分損失,。