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色差儀在食品行業(yè)的應(yīng)用
食品行業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)中一直占著舉足輕重的地位,，在中國自古以來,，對于食品有“色香味俱全"的說法,，色是排在第一,，各種研究表示,，顏色會(huì)影響人們對食物味道的期待值,。事實(shí)上,，我們甚至在每次品嘗之前，就已經(jīng)通過食物或飲料的顏色來判斷味道,。我們期望紅色食物能像草莓或櫻桃一樣甜,，白色應(yīng)該嘗起來像香草，而綠色可能是青檸味,、酸澀的或薄荷味,。顏色特征甚至?xí)Q定我們是否吃下口。例如,，當(dāng)綠色出現(xiàn)在錯(cuò)誤的食物上,，如土豆泥或南瓜餅，我們大多數(shù)人都不會(huì)嘗試,！
食品的種類很多,，但是對于能用顏色評判品質(zhì)的食品，色差儀都能在其中發(fā)揮重要的作用,，而且和目視法相比,，色差儀通過測量來確定物質(zhì)的顏色，判斷其品質(zhì)進(jìn)行分級(jí),，將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域,，具有測量速度快、價(jià)廉且具有一定精度的優(yōu)點(diǎn),。彩譜科技色差儀有多種型號(hào),，適合不同的食物顏色檢測和控制。
牛奶是最古老的天然飲料之一,，被譽(yù)為“白色血液",，對人體的重要性可想而知,。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,，牛奶也分有不同的等級(jí),。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶,。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì),。而彩譜科技的CS-820N臺(tái)式分光測色儀是采用高強(qiáng)度脈沖氙燈具有雙光路光譜分析技術(shù),。能夠充分地洞察顏色數(shù)據(jù)變化。
水果是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，比如蘋果,，一般富含維生素，能減慢或阻斷黑色素的合成,，增白皮膚,，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性,，從而有健身,、美容作用。市場上賣的有紅色,、青色,、黃色。生長過程中會(huì)出現(xiàn)許多顏色,，由于光合作用,，在生長時(shí)會(huì)許多顏色的變化。因此,，很多果農(nóng)也會(huì)將蘋果根據(jù)顏色分級(jí),。菜譜科技的CS-600能很好的滿足這一需求。
中國茶文化歷史悠久,，茶葉從古自今一直作為一種天然飲料大受歡迎,，而隨著茶葉消費(fèi)的發(fā)展茶葉品質(zhì)的評定也變得越來越重要了。色,、香,、味是作為評定茶葉品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。尤其是色澤,，是判斷這個(gè)茶葉好壞等級(jí)的必要條件,。彩譜科技的CS-828圖像分光測色儀是一臺(tái)專業(yè)應(yīng)用于測量復(fù)雜顏色的產(chǎn)品，能夠?yàn)槭称奉伾珯z測提供有力的支持,。
醬料是一種調(diào)色調(diào)味的食品,，日常生活中做飯時(shí)會(huì)經(jīng)常用到,。比如番茄醬，是鮮番茄的醬狀濃縮制品,，是一種富有特色的調(diào)味品,。比如我們經(jīng)常吃快餐薯?xiàng)l的時(shí)候會(huì)配上番茄醬。煮菜時(shí)加入一些調(diào)味,，例如糖醋魚,，番茄醬雞翅，番茄醬排骨等等,。那么該怎樣判斷做出來的番茄醬,，顏色純正，符合行業(yè)要求呢,？彩譜科技的CS-800臺(tái)式分光測色儀是很好的選擇。
藥用輔料是藥物制劑的基礎(chǔ)材料和重要組成部分,，在國內(nèi)外醫(yī)藥制劑成型的發(fā)展和生產(chǎn)中起著重要作用,。在安全性方面已進(jìn)行了合理的評估，且包含在藥物制劑中的物質(zhì),。藥用輔料除了賦形,、充當(dāng)載體、提高穩(wěn)定性外,，還具有增溶,、助溶、緩控釋等重要功能,，是可能會(huì)影響到藥品的質(zhì)量,、安全性和有效性的重要成分那么在這類藥用輔料越來越被重視的情況下，保證其顏色能符合標(biāo)準(zhǔn)也是至關(guān)重要,，彩譜科技CS-826是能夠適用,。
在食品生產(chǎn)中，彩譜科技可以根據(jù)自己的產(chǎn)品和客戶需求選擇不同類型的色差儀器,，解決食品顏色問題,。