為什么要選用冷凍干燥機
    傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞,，在冰凍干燥的過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞，因為固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時,，他會留下間隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性,。
    在實驗室中,，凍干有很多不同的用途，他在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是*的,，它被用獲得可長時期保存的生物材料,，例如微生物培養(yǎng)、酶,、血液與藥品,，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu),。為此,，凍干被用于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究(例如電鏡研究)的組織樣品，冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中,，它能得到干燥態(tài)的樣品,，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定,，也不需改變化學(xué)成分,，是理想的分析輔助手段,。