產(chǎn)品簡介:
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工,、儲藏,、貿(mào)易與食用,。肉類水份含量過高,，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的腐敗變質(zhì),；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失,，而且影響肉的顏色,、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的要求越來越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害,，肉類水分快速測定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。
肉類水份快速測定儀器 指標(biāo)： 
測量對象：畜禽鮮肉（豬肉,、牛肉,、羊肉、雞肉等）
水份測量范圍：65～85%
采樣時間：采樣時間<2s
采樣次數(shù)：每10次采樣輸出測量結(jié)果
測量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%
重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%
電源電壓：9V 6F22層疊電池1個
功耗：約45mW
儀器外型：約180×50×28mm
顯示方式：3位LCD帶中文字符
使用環(huán)境溫度：0～40℃
使用環(huán)境濕度：20～90 %RH
肉類水份測定儀器的特點： 
1.測量準(zhǔn)確性好RSY-1肉類水分速測儀采用針狀多電水分傳感器采樣,，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。
2.測量品種多對應(yīng)不同的測量品種,，肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,，實現(xiàn)種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定,，避免品種因素,、因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差,。 
3.測量速度快以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需要30min,，如果加上現(xiàn)場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間,，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h,。而這款肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果zui多只需要1min,。
4.功耗低,、體積小由于須采用電池供電，肉類水分速測儀在設(shè)計中選用微功耗器件和低功耗電路,，盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能,，簡化硬件電路，降低儀器功耗,。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,，體積小、重量輕,，便于攜帶,。
5.操作簡便肉類水分速測儀只設(shè)有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,，單鍵實現(xiàn)數(shù)字鍵,、控制鍵的功能，因此操作簡便,，不易出現(xiàn)誤操作,。
6.不損耗被測樣品烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干,，烘干后的樣品完失水,，不再具有食用價值。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電,，不僅易于插入被測樣品,，而且對被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理,、化學(xué),、生物性能產(chǎn)生影響，測量過程中不損耗樣品,。
7.功能強(qiáng)儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心,，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示,、樣品水分含量不均勻提示,、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示,、數(shù)字濾波,、基準(zhǔn)值自動計算等多種功能，提高了儀器的性,。
附錄GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示,。
附表1：畜禽肉水分*
品   種    水分含量
豬   肉     ≤77%
牛   肉     ≤77%
羊   肉     ≤78%
雞   肉     ≤77%