實驗準備
培養(yǎng)基配制：
準備不同類型的培養(yǎng)基,，如伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基,、營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、乳糖膽鹽液體培養(yǎng)基等,。
按照配方準確稱量培養(yǎng)基成分,，溶解于蒸餾水中。
將配制好的培養(yǎng)基分裝到適當?shù)娜萜髦?，如試管,、培養(yǎng)皿等。
滅菌：
使用高壓蒸汽滅菌器對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌,，通常在121°C,、15 psi（約1.05 kg/cm²）的條件下滅菌15至20分鐘。
對實驗器材,，如培養(yǎng)皿,、移液管、試管等,，進行干熱滅菌,，通常在160°C至180°C的條件下滅菌2小時。
采樣與培養(yǎng)
采樣：
從肉制品中取適量樣本,，通常為25克,。
將樣本加入到含有225毫升已滅菌的乳糖膽鹽液體培養(yǎng)基的試管中。
培養(yǎng)：
將接種后的試管放入生化培養(yǎng)箱中,，設置適當?shù)臏囟龋ㄍǔ?6°C±1°C）,。
培養(yǎng)時間通常為18至24小時。
觀察產(chǎn)氣情況與稀釋
觀察產(chǎn)氣：
培養(yǎng)結(jié)束后,，觀察試管中的產(chǎn)氣情況,，記錄陽性管數(shù),。
系列稀釋：
對樣本進行系列稀釋,，以便于后續(xù)的微生物分離。常用的稀釋液包括生理鹽水,、磷酸鹽緩沖液等,。
劃線與涂布
平板劃線法：
使用無菌接種環(huán)，在已滅菌的瓊脂培養(yǎng)基表面劃線,，通過劃線來稀釋和分離微生物,。
涂布平板法：
將系列稀釋后的樣本涂布在瓊脂培養(yǎng)基表面，使用無菌涂布器均勻涂布。
鑒定
菌落觀察：
觀察培養(yǎng)基上的菌落特征,，如大小,、形狀、顏色,、光澤等,。
革蘭氏染色與鏡檢：
對疑似菌落進行革蘭氏染色，并在顯微鏡下觀察其形態(tài)和染色特性,，以鑒定是否為特定菌種（如大腸菌群）,。
菌種保藏
將分離純化后的菌種轉(zhuǎn)移到適當?shù)谋２亟橘|(zhì)中，如瓊脂斜面,、甘油管等,，并存放在低溫（如-80°C）冰箱中，以備后續(xù)使用,。
這些步驟為一般的肉制品菌群測定流程,，具體操作時可能需要根據(jù)實驗目的、所使用的培養(yǎng)基和儀器設備等因素進行調(diào)整
20
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務