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    由于果蔬自然成熟會有很長的周期，為了加快周期,，提高產(chǎn)量,，需要用恒溫恒濕培養(yǎng)箱對果蔬進行人工催熟，下面簡單介紹一下方法,。

一,、需要準(zhǔn)備的物品

    7－8成熟綠皮香蕉、已成熟蘋果,、酒精,、乙烯利、聚乙烯薄膜袋,、量筒,、標(biāo)簽紙、塑料桶,、小型噴霧器,、恒溫恒濕培養(yǎng)箱等。

二,、操作與步驟

1,、對果實進行剔選。選擇果皮完好,，成熟度幾乎一致的7－8成熟綠皮香蕉,。

2、酒精處理

    用95%酒精噴在綠皮香蕉的表面,，裝入密閉塑料袋密封后,，貼好標(biāo)簽放入20℃的恒溫恒濕培養(yǎng)箱，經(jīng)3—4天,，取出觀察質(zhì)地,，味道變化。

3,、混果處理

    將香蕉10個和蘋果2個混合裝入密閉塑料袋密封后,，貼好標(biāo)簽放入20℃的恒溫恒濕培養(yǎng)箱，經(jīng)3—4天,，檢查香蕉的品質(zhì)變化,。

4、乙烯利處理

    取乙烯利配成1000—2000PPm的水溶液,，把香蕉浸在在乙烯利溶液中浸泡一分鐘,，取出自行晾干，裝入密閉塑料袋中,，貼好標(biāo)簽放入20℃的恒溫恒濕培養(yǎng)箱,置3—4天后觀察其品質(zhì)的變化,。

5,、對照

取同樣成熟度的香蕉，不加處理,，放入20℃的恒溫恒濕培養(yǎng)箱觀察其變化,。