目前在廣西茶葉市場上,有個別不法生產廠家為了追求暴利,,在綠茶生產加工工程中違規(guī)使用石膏粉,,以造成綠茶表面存在白毫的假象。石膏粉的主要化學成份為硫酸鈣,,測定出茶葉中總硫的含量,,即可換算出茶葉中相應石膏粉的含量,以判斷該茶葉生產過程中是否添加有石膏粉,。
茶葉中總硫的測定方法有以下三種方法:
A,、浸提法:
分別稱取2.0g左右的茶葉,各用40℃,、60℃,、80℃的熱水10mL浸泡10min,過濾,,取濾液用硫酸鋇沉淀法對浸提液中的總硫進行了測定,。
B,、不加艾士卡試劑直接灼燒法:
稱取3.0g左右的茶葉,一份不加任何東西,,一份加入0.08g碳酸鈉,,小火碳化至不再冒煙后,放進馬弗爐中,,550℃灰化3.5小時后,,取出,冷卻到室溫,。把灼燒物轉移到400mL燒杯中,。用傾瀉法沖洗坩堝,用硫酸鋇沉淀法測定茶葉中的總硫,。
C、加入艾士卡試劑灼燒法:
稱取3.0g左右的茶葉,,加入適量艾士卡試劑,,混合均勻,再用1g(稱準至0.1g)艾士卡試劑覆蓋茶葉上面,,移入馬弗爐于800~850℃下灼燒1.5~2h,。將坩堝從馬弗爐中取出,冷卻到室溫,。用傾瀉法沖洗坩堝,,用硫酸鋇沉淀法測定茶葉中的總硫。
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