目前在廣西茶葉市場(chǎng)上,,有個(gè)別不法生產(chǎn)廠家為了追求暴利,在綠茶生產(chǎn)加工工程中違規(guī)使用石膏粉,,以造成綠茶表面存在白毫的假象,。石膏粉的主要化學(xué)成份為硫酸鈣,,測(cè)定出茶葉中總硫的含量,即可換算出茶葉中相應(yīng)石膏粉的含量,,以判斷該茶葉生產(chǎn)過程中是否添加有石膏粉,。
茶葉中總硫的測(cè)定方法有以下三種方法:
A、浸提法:
分別稱取2.0g左右的茶葉,,各用40℃,、60℃、80℃的熱水10mL浸泡10min,,過濾,,取濾液用硫酸鋇沉淀法對(duì)浸提液中的總硫進(jìn)行了測(cè)定。
B,、不加艾士卡試劑直接灼燒法:
稱取3.0g左右的茶葉,,一份不加任何東西,一份加入0.08g碳酸鈉,,小火碳化至不再冒煙后,,放進(jìn)馬弗爐中,550℃灰化3.5小時(shí)后,,取出,,冷卻到室溫。把灼燒物轉(zhuǎn)移到400mL燒杯中,。用傾瀉法沖洗坩堝,,用硫酸鋇沉淀法測(cè)定茶葉中的總硫。
C,、加入艾士卡試劑灼燒法:
稱取3.0g左右的茶葉,,加入適量艾士卡試劑,混合均勻,,再用1g(稱準(zhǔn)至0.1g)艾士卡試劑覆蓋茶葉上面,,移入馬弗爐于800~850℃下灼燒1.5~2h,。將坩堝從馬弗爐中取出,,冷卻到室溫。用傾瀉法沖洗坩堝,,用硫酸鋇沉淀法測(cè)定茶葉中的總硫,。
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