木耳(英文:agaric),，主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本,。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,，種子實(shí)體呈耳狀,、葉狀或杯狀,、薄、邊緣波浪狀,，寬3-10厘米,，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上,。色澤黑褐,，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性,，濕潤(rùn)時(shí)半透明,，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,，可素可葷,，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘,，性平,，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,，有活血效能,，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn),，容光煥發(fā),，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道,，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助,。
在木耳栽培的過(guò)程中，會(huì)遇到雜菌的污染,，zui終導(dǎo)致木耳產(chǎn)值下降,，培育出來(lái)的木耳也不是特別好吃。所以,，控制黑木耳雜菌很關(guān)鍵,。那如何去有效的控制它呢？喆圖教大家兩招,。
1．木霉：木霉主要發(fā)生在菌種瓶（袋）未萌發(fā)的料內(nèi)和沒(méi)有*清除的耳基上,，若不及時(shí)處理，擴(kuò)大蔓延很快,，病區(qū)木耳菌絲不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)不良,。防治措施：培養(yǎng)基滅菌要*，菌袋出耳期間發(fā)生木霉,，可先將菌袋置于陽(yáng)光下晾曬1~2天,，再用0.2%或0.1%高錳酸鉀或0.2%多菌靈溶液噴灑消毒,。
2．毛霉與根霉：其危害是隔絕氧氣，爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水,，分泌毒素,，影響黑木耳菌絲的生長(zhǎng)。防治措施與木霉相同,。
3．鏈孢霉：主要危害是與黑木耳菌絲爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng),。多在生產(chǎn)木耳菌袋時(shí)發(fā)生，威脅很大,。防治措施：生產(chǎn)盡可避開(kāi)高溫季節(jié),，接種宜采用套袋法，避免菌袋間互相污染,。發(fā)現(xiàn)鏈孢霉應(yīng)及時(shí)撿出,，并在其場(chǎng)地噴打0.2%多菌靈或漂白粉溶液。
針對(duì)以上幾種雜菌,，這種方法很有效,，但是特別麻煩，不方便,。還有一種方法是,，選用喆圖生產(chǎn)的人工氣候箱去培養(yǎng)木耳，能有效的抑制和控制黑木耳雜菌的生長(zhǎng),。并且操作方便,，增加木耳的產(chǎn)值,，培養(yǎng)出來(lái)的木耳口感很好,。歡迎大家咨詢(xún)選購(gòu)。
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