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依據(jù)折光率的特定屬性，折光儀便可測出溶質(zhì)濃度
當(dāng)光線從一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時(shí),，就會(huì)發(fā)生折射現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是由于光在各種介質(zhì)中的傳播速度不同造成的,。折射率是指光在空氣中傳播的速度與在其他物質(zhì)中傳播的速度之比,。折射率是在鈉光譜D線和20℃條件下，空氣中的光速與物體中光速的比值,，或入射角的正弦值與入射角的正弦值的比值,。光線穿過物體時(shí)的折射角。
折光率是物質(zhì)的物理常數(shù),，固體,、液體、氣體等純物質(zhì)都具有一定的折光率,。對于一般的液體化合物,，當(dāng)光線通過不同濃度的液體時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不同的折射率,。濃度越高,，折射率越大。根據(jù)“溶液折光率-溶質(zhì)濃度”（20℃）的經(jīng)驗(yàn)變化規(guī)律,，用折光儀就可以方便地測量出溶質(zhì)的濃度,。
折射率是物質(zhì)的特定固有屬性，它根據(jù)溫度和波長而變化,。因此,，使用折光儀，當(dāng)溫度和波長已知時(shí),，可以通過檢測折光率來檢測液體的濃度,。當(dāng)然，不同的物質(zhì)在不同的濃度下可能具有相同的折射率,。因此,，基于折光率的濃度檢測應(yīng)針對二元混合物（液體僅由兩種成分組成）。當(dāng)然,，在實(shí)際應(yīng)用中,，如果一個(gè)多組分溶液體系（液體中含有多種組分）的濃度僅僅由其中一種組分的變化引起，則可以通過檢測折射率來實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確測量,。這也是一種定量測量,。可以對已知成分的混合液體進(jìn)行質(zhì)量檢測。例如,，對于類似橄欖油或橙汁的混合物,，保證測量值在一定范圍內(nèi),，可以有效保證產(chǎn)品質(zhì)量,。
折光儀無耗材，免維護(hù),，無漂移,。由于不同溶液的粘度較高，很容易在傳感器潮濕的表面上產(chǎn)生涂層,，因此儀器配備了自動(dòng)清洗系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)清洗,。可設(shè)置清洗頻率和清洗時(shí)間,，減少維護(hù)人員的工作量,；儀器的自診斷功能可以及時(shí)排除故障，保證儀器的準(zhǔn)確性,。全鑄造玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內(nèi)壁的設(shè)計(jì),，保證了儀器在任何惡劣的工作條件下都能平穩(wěn)運(yùn)行。
1,、高精度采用觸摸式液晶屏,，可同時(shí)顯示折光率、白利糖度和濃度,。
2,、內(nèi)置自動(dòng)恒溫控制，外觀輕巧,，操作簡單,，測量速度快。
3,、采用高亮度LED光源,，使用壽命長，測量棱鏡采用耐磨藍(lán)寶石制作,。
4,、符合GLP規(guī)范，測量結(jié)果存儲(chǔ),，檢驗(yàn)校準(zhǔn)記錄,。
5、輸入折射率與溫度對照表或多項(xiàng)式,，自動(dòng)補(bǔ)償所需溫度折射率,。
6、內(nèi)置糖轉(zhuǎn)換表?？奢斎胝凵渎逝c濃度對照表或多項(xiàng)式換算濃度,。
7、標(biāo)準(zhǔn)樣品防揮發(fā)蓋板可以防止樣品在測試過程中受到揮發(fā)的影響,。
8,、折光儀可外接數(shù)字式密度計(jì)和各種自動(dòng)取樣器，同時(shí)測量密度和折光率,。
9,、中文界面，操作簡單直觀,，測量結(jié)果精度高,，性價(jià)比高。