隨著健康飲食在人們心中的地位提高,，酸奶的用戶量也一直在突飛猛漲。市場上各種品牌各種口味的酸奶也跟著層出不窮,，面對琳瑯滿目的酸奶,，到底應該選擇哪種酸奶？什么酸奶適合兒童喝,？什么酸奶更健康,？等等……一些列的問題都困擾著我們。
在牛奶中接種乳酸菌,，讓它在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發(fā)酵),，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸,，發(fā)酵液的酸度逐漸下降,，當pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來,，形成細膩的凝凍,，整體溶液的黏度也會增加，就形成了我們喜愛的酸奶,。為了增加風味,，也會加熱水果來提高口感。
不同人群根據(jù)自己的需要,，選擇不同的酸奶,。選擇酸奶時，一定要看清楚酸奶的配方成分表,，才能確認你們喝的酸奶都是健康的酸奶,。在查看營養(yǎng)成分表中,，大家比較關心的就是脂肪和蛋白質的含量,。如果一百克的酸奶,，脂肪含量超過20g則表示是全脂酸奶。減肥人士估計就不喜歡這種酸奶了,。因此酸奶中的成分測定也成為企業(yè)為大家提供更適合的酸奶的保證,。
為了能夠測定酸奶中的成分，因此需要將酸奶中的固形物打碎,，然后才能測定其中的蛋白質和脂肪,。再檢測成分錢，需先將酸奶倒入組織搗碎杯中,，將固形物打碎,。然后過濾掉殘渣，進行酸奶的成分檢測,。
組織搗碎機 MB550/MB800
*MICROTRON MB550 和 MB800 系統(tǒng)是專門為混合,，分散，均質,，乳化及粉碎設計而成的,。
*雙層安全絕緣，無線屏蔽,。
*一套安全系統(tǒng)可以防止非控制型啟動和伴隨的人為傷害 -安全蓋好開機后,，混合才開始。
*操作過程中,，如果蓋子去除,，設備自動停止。
*這兩套系統(tǒng)的設計能夠承受高負載,，他們體積小,，節(jié)省空間，隨時方便使用,。
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