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　　實驗室小型發(fā)酵罐,，指實驗室上用來進行微生物發(fā)酵的裝置,。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積較小,。在設計和加工中應注意結(jié)構(gòu)嚴密,，合理。
 

　　能耐受蒸汽滅菌,、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少、物料與能量傳遞性能強,，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗,。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品,、飲料、生物工程,、制藥,、精細化工等實驗。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐：用于厭氣發(fā)酵的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單,。用于好氣發(fā)酵如：生產(chǎn)抗生素,、氨基酸、有機酸,、維生素等,。的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率,，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復雜,，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐,、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
 

　　乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐主要部件：
 

　　1.罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,，密封性要好,。
 

　　2.罐體當中有攪拌槳，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌,。
 

　　3.底部通氣的Sparger,，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
 

　　4.實驗室小型發(fā)酵罐罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極,，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的5.變化控制器,，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。