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海能儀器：凱氏定氮法測定青稞麥仁中的蛋白質(zhì)含量

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 青稞麥仁是使用優(yōu)質(zhì)青稞去皮加工而成,，含有豐富的蛋白質(zhì),、葉綠素、膳食纖維和α,、β 兩種淀粉酶,，含有極易被人體吸收利用的、豐富的纖維素,，其蛋白質(zhì)的含量比大米高,，容易 被人體吸收,。本文參照《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》標準,， 對青稞麥仁進行蛋白質(zhì)含量的測定。

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