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海能儀器：粗脂肪含量的測定（索氏抽提法）

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食品,、油脂、飼料行業(yè)常常需要對脂肪含量進(jìn)行測定，而專業(yè)用于測定脂
肪含量的儀器被叫做粗脂肪測定儀或者也叫做脂肪抽提儀,。
脂肪測定儀應(yīng)用索氏抽提原理，用乙或者其他有機(jī)溶劑將脂肪從樣品中
溶解出來,，然后對其烘干,、稱重,，zui后得到脂肪的含量,。通過索氏抽提原理，
溶解出的物質(zhì)不限于脂肪,，還有葉綠素,、胡蘿卜素、有機(jī)酸等,，因此脂肪抽提
儀有時(shí)又被叫做粗脂肪測定儀,。

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