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水活度儀對食品保藏有著重要的意義。含有水分的食物等因為其水分活度之不同,，其存儲期的存放也不同,。應用水活度儀的測試，管制微生物的生長,，計算食品和藥品的保質期,，已漸漸成為食品,，生物制品，食糧,，飼料,，肉制品等行業(yè)中檢測的重要指標。

水活度儀測試

1,、輕按電源鍵,，接通儀器電源后，儀器自動進入測量模式,。

2,、把樣品放在樣品皿中，而后將儀器的測量傳感器遮蓋在樣品皿上,，停止5分鐘,。待讀數穩(wěn)定后，顯示器上的值即為待測樣品的水活度測量值,。

3,、測量完畢后，長按電源鍵約3秒鐘關機,。把樣品皿清潔潔凈以備下次運用,。

水活度儀連接電腦

按照電池盒上標簽所示， 應用可選的“USB數據線輸出”,、 “藍牙Bluetooth數據輸出”,，可與PC計算機通信， 完成數據的采集,、處理,、打印等功能。詳細操作請 見 軟 件 光 盤 中 的Demo.exe,。 用戶可根據實際需要導出所需資料,。

水活度儀校對功能

當須要對測量讀數實行校對時，按住電源鍵約7秒鐘,，當顯示器上呈現 “Cor” 時松開按鍵,，顯示器呈現一個兩位小數，即校準值,。此時,，把儀器背地電池蓋開啟，電池槽下方有兩個小孔,。用條狀硬物（如小螺絲刀）輕輕觸碰孔內按鍵,，顯示器上的校準值會增多或減少（觸碰右邊的孔時增多，觸碰右邊的孔時減少，每觸碰一次校準值變動0.01）,。校準值zui小可以設置為-0.14,，zui大可以設置為0.14。

3,、設置好校對值后,，按電源鍵保留并退出。

水活度儀電池改換

1,、當池電壓約2.5V時,，顯示器上將電呈現電池符號，須要改換電池,。

2,、開上電池蓋，取出電池,。

3,、按照電池盒上標簽所示，正確地裝上電池,。

4,、假如長久不運用該儀表，請將電池取出,，以防電池腐化而損壞儀表,。

蘭泰水活度儀具備自動關機、手動關機功能和欠壓報警提醒功能,，易讀數,，水活度和樣品溫度一起顯示，迅速檢測,，5分鐘內測量水活度,。