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                   糖化酶測定試劑盒 微量法

測定意義：糖化酶,，即葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3）,，又稱γ-淀粉酶，是一種外切型糖苷酶,，它從淀粉的非還原性末端水解α-1,4糖苷鍵和α-1,6糖苷鍵,，將淀粉*水解為葡萄糖，因此廣泛的應(yīng)用于酒精,、白酒,、抗生素、氨基酸,、有機(jī)酸,，甘油，淀粉糖等工業(yè)中,，是我國重要的工業(yè)酶制劑之一,。

測定原理：糖化酶水解可溶性淀粉生成葡萄糖，與3,5-二硝基水楊酸生成紅棕色化合物,，在540nm處有大光吸收,，在一定范圍內(nèi)反應(yīng)液顏色深淺與葡萄糖的量成正比，可測定計算得糖化酶的活力,。

需要的儀器,，耗材:天平、低溫離心機(jī),、研缽,、可見分光光度計/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板,、恒溫水浴鍋,。 

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