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北京索萊寶科技有限公司

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技術服務案例分享|茶葉中茶氨酸的含量檢測

閱讀:567      發(fā)布時間:2024-3-29
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茶氨酸(Theanine)是茶葉的特征氨基酸,,也是茶葉呈味物質(zhì)之一,茶葉存在二十多種氨基酸中,,茶氨酸約占茶葉氨基酸總量50%~60%,,在鮮葉中茶氨酸含量約占茶葉干重的1~2%。研究表明茶氨酸具有抗氧化,、調(diào)節(jié)免疫,、延緩衰老等多種生物活性。

某用戶制得兩種茶葉樣本,,希望索萊寶代檢其中茶氨酸的含量,,作為評價樣本優(yōu)劣的指標之一。

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茶葉中茶氨酸經(jīng)沸水加熱提取,,凈化處理后,用高效液相色譜儀進行測定,用標準品進行定性和定量,。



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由于樣本處理與檢測方法無需開發(fā),,該樣本收到后次日即得檢測結(jié)果,報告于次日發(fā)予客戶,。


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3.1.樣品信息

收到茶葉樣品兩個,,a和b。

3.2.材料與方法

所有的溶劑與試劑均為色譜級,,茶氨酸標準品選用的是索萊寶產(chǎn)品(ST8430  L-茶氨酸),。

3.3.樣品制備

茶氨酸提取方法

(1)茶葉樣品經(jīng)磨碎混勻后,稱取1.0g(準確至0.01g)試樣,;

(2)加沸蒸餾水,,置于100℃的恒溫水浴鍋中浸提30min;

(3)0.45μm水相濾膜過濾,,作為代測液備用,;


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本實驗所用的儀器為高效液相色譜儀,配備紫外檢測器,,色譜柱為C18 (250*4.6mm 5μm ),,流動相A:純水,流動相B:乙腈,,洗脫梯度如下:

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茶氨酸標準溶液:

分別將1mg/ml的茶氨酸儲備溶液稀釋為對應濃度的茶氨酸標準使用液,。0.45μm水相濾膜過濾。

 待流速和柱溫穩(wěn)定后,,進行空白運行,,準確吸取一定量茶氨酸標準使用液注射入HPLC,在相同的液相色譜條件下注射同等量測試液,,測試液以峰面積定量,,由色譜峰的峰面積可以從標準曲線上求出相應的茶氨酸的濃度,測試液中的茶氨酸的響應值均應在儀器測定的線性范圍之內(nèi),。

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茶氨酸 標準品


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樣本a


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樣本b



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結(jié)



茶葉中茶氨酸含量按式中計算:

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X—樣品中茶氨酸的含量,,單位為克每千克(g/kg)

c—樣品濃度,單位為毫克每毫升(mg/mL)

V—最后總定容后樣品的體積,,單位為毫升(mL)

m—樣品的質(zhì)量,,單位為克(g)

w—樣品的干物質(zhì)含量(質(zhì)量分數(shù))%


標準曲線:

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綜上,可計算出a.b兩個茶葉樣本中,,茶氨酸的具體含量,。


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索萊寶提供的報告資料


1

詳細的實驗步驟

2

相關色譜參數(shù)

3

色譜圖片

4

液相色譜原始數(shù)據(jù)

5

計算得出的含量信息




聲明:該技術服務案例的分享已獲得用戶的同意,并將實驗關鍵信息根據(jù)用戶的要求進行了對應刪減,。






索萊寶基于自身搭建分析檢測平臺,,提供的高效液相色譜技術服務,,可以快速、準確的進行物質(zhì)的定性,、定量分析,。先進的儀器設備、專業(yè)的技術團隊,、嚴格的執(zhí)行標準,,保障實驗方案的科學性、穩(wěn)定性,、重復性,。

服務項目主要包括:

1) HPLC方法學開發(fā)和驗證

2) 物質(zhì)含量的測定

3) 中藥指紋圖譜研究

4) 藥物(天然產(chǎn)物/原料藥及其雜質(zhì))

    分離純化

5) 物質(zhì)結(jié)構(gòu)確定

6) LC/LC-MS/NMR檢測



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