在各種有氧代謝的過程中，生物體內(nèi)會伴隨活性氧（ROS）的產(chǎn)生,?；钚匝跏怯裳踅M成，含氧并且性質(zhì)活潑的一類物質(zhì)的總稱,，包含超氧陰離子（O₂^-）,、過氧化氫（H₂O₂）、羥自由基（OH-）,、臭氧（O₃）和單線態(tài)氧（1O₂）等,。低濃度的ROS可作為信號分子，在植物的生長,、發(fā)育,、抗病及抗逆等過程中發(fā)揮著重要作用。在一定條件下,，植物體內(nèi)積累大量ROS,，氧化細(xì)胞中的生物大分子，阻礙植物的正常代謝和生長,，甚至導(dǎo)致死亡,。通過檢測ROS含量可以側(cè)面反映植物組織的生物活性水平。

ROS產(chǎn)生過程

礦物質(zhì)元素是生物體生長所必需的重要營養(yǎng)元素,，直接參與機(jī)體的新陳代謝,、生長發(fā)育等基礎(chǔ)的生物學(xué)過程。在植物生長和發(fā)育所必需的微量元素中，鐵的需求量最大,，其在光合作用,、呼吸作用和葉綠素合成等植物重要生命活動中發(fā)揮了重要的作用。植物攝取鐵的方式,，主要是從土壤中吸收鐵離子（主要為Fe³⁺）,，然后由鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白將鐵離子螯合物運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)從而參與生命活動。但是如果植物攝入過量的鐵元素即鐵過載,，會導(dǎo)致細(xì)胞出現(xiàn)自噬,、凋亡甚至壞死，同時(shí)細(xì)胞內(nèi)ROS水平會隨之上升,，激發(fā)植物細(xì)胞的免疫系統(tǒng),。這種植物中鐵和ROS依賴的細(xì)胞死亡現(xiàn)象，稱為鐵死亡,。

植物組織包括五大基本組織（保護(hù)組織,、輸導(dǎo)組織、營養(yǎng)組織,、機(jī)械組織,、分生組織）。營養(yǎng)組織內(nèi)儲藏著淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪以及單寧、橡膠等次生物質(zhì),，主要分布于塊莖,、塊根、果實(shí),、種子中,。若想對這些次生物質(zhì)進(jìn)行可視化研究，可選用合適的染色方法進(jìn)行顯色,。PAS-N法染色,，能夠在植物石蠟切片樣本上顯示淀粉、纖維素等糖類成分以及一些蛋白的分布,，并可進(jìn)行含量的檢測,。