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試劑的要求及其溶液濃度的基本表示方法
閱讀：2041 發(fā)布時(shí)間：2022-8-22檢驗(yàn)方法中所使用的水,，未注明其他要求時(shí)，均指蒸餾水或去離子水,。未指明溶液用何種溶劑配制時(shí),，均指水溶液。檢驗(yàn)方法中未指明具體濃度的H2SO4,、HNO3,、HCL、NH3·H2O時(shí),，均指市售試劑規(guī)格的濃度,。液體的滴是指蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管流下的一滴的量，在20℃時(shí)20滴相當(dāng)于1.0mL
溶液濃度的表示方法主要有：
?、僖詷?biāo)準(zhǔn)濃度（即物質(zhì)的量濃度）表示：其定義為單位體積溶液中所含有溶質(zhì)的物質(zhì)的量,，單位為Mol/L
②以比例濃度表示：即以幾種固體試劑的混合質(zhì)量份數(shù)或液體試劑的混合體積份數(shù)表示,，可記為（1+1）（4+2+1）等形式
?、垡再|(zhì)量（體積）分?jǐn)?shù)表示：是以溶質(zhì)占溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)或體積分?jǐn)?shù)表示，可記為w或ф,。
?、苋绻芤簼舛纫再|(zhì)量、容量單位表示,，可表示為g/L或以其適當(dāng)分倍數(shù)表示（如mg/mL）,。
配制溶液的要求與其他要求：
配制溶液時(shí)所使用的試劑和溶劑的純度應(yīng)符合分析項(xiàng)目的要求。一般試劑用硬質(zhì)玻璃瓶存放,，堿液和金屬溶液用聚乙烯瓶存放,，需避光試劑貯于棕色瓶中。
檢驗(yàn)時(shí)必須做平行試驗(yàn),。檢驗(yàn)結(jié)果的表示方法應(yīng)于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的表示方法一致,，數(shù)據(jù)的計(jì)算和取值應(yīng)遵循有效數(shù)字法則及數(shù)字取舍規(guī)則。
檢驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的分析步驟進(jìn)行檢驗(yàn),，對(duì)實(shí)驗(yàn)中的不安全因素（中毒,、爆炸,、腐蝕、燒傷等）應(yīng)有防護(hù)措施,。理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)行分析質(zhì)量控制,，理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室在建立良好技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，測(cè)定的方法應(yīng)有檢出限,、精密度,、準(zhǔn)確度、繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線的數(shù)據(jù)等技術(shù)參數(shù),。檢驗(yàn)人員應(yīng)填寫(xiě)好檢驗(yàn)記錄,。
實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)
實(shí)驗(yàn)室中，經(jīng)常使用有腐蝕性,、有毒,、易燃、易爆的各類(lèi)試劑和易破損的玻璃儀器及各種電器設(shè)備等,。為保證檢驗(yàn)人員的人身安全和實(shí)驗(yàn)室操作的正常進(jìn)行,，檢驗(yàn)人員應(yīng)具備安全操作常識(shí)，遵守實(shí)驗(yàn)室安全守則,。
1基本安全知識(shí)
?、賹?shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙,，嚴(yán)禁將試劑入口及用實(shí)驗(yàn)器具代替餐具,。一切試劑、試樣均應(yīng)有標(biāo)簽,，容器內(nèi)不可裝有與標(biāo)簽不相符的物質(zhì),。
②試劑瓶的磨口塞粘牢打不開(kāi)時(shí),，可將瓶塞在實(shí)驗(yàn)臺(tái)邊緣清清磕撞，使其松動(dòng),；或用電吹風(fēng)稍許加熱瓶頸部分使其膨脹,；也可在粘牢的縫隙間滴加幾滴滲透力強(qiáng)的液體（如乙酸乙酯、煤油,、滲透劑OT,、水、稀鹽酸）,。嚴(yán)禁用重物敲擊,，以防瓶體破裂。
?、垡兹家妆脑噭┮h(yuǎn)離火源,，有人看管,。易燃試劑加熱時(shí)應(yīng)采用水浴或沙浴，并注意避免明火,。高溫物體（如灼熱的坩堝）應(yīng)放在隔熱材料上,，不可隨意放置。
?、軐⒉ＡО?、玻璃管、溫度計(jì)插入或拔出膠塞,、膠管時(shí)應(yīng)墊有墊布,，不可強(qiáng)行插入或拔出。切割玻璃棒,、玻璃管,，裝配或拆卸食品裝置時(shí)，要防止玻璃棒,、玻璃管突然損壞而造成刺傷,。
⑤使用電器設(shè)備時(shí),，要防止觸電,。切不可用濕手或濕物接觸電閘和電器開(kāi)關(guān)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)切斷電源,。
?、薷鞣N檢測(cè)儀器的安裝、調(diào)試,、使用和維護(hù)保養(yǎng)要嚴(yán)格按照儀器的使用說(shuō)明進(jìn)行,。分析天平、分光光度計(jì),、酸度計(jì)等精密儀器,，應(yīng)安放在防震、防塵,、防潮,、防蝕、防曬以及周?chē)鷾囟茸兓淮蟮氖覂?nèi),，以保證儀器的正常使用,，電源電壓要相符；操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,。儀器使用完畢要切斷電源,，并將各旋鈕恢復(fù)到初始位置。
?、邔?shí)驗(yàn)室應(yīng)保持潔凈,、整齊,、廢紙、碎玻璃片,、火柴桿等廢物應(yīng)投入垃圾箱,；廢酸、廢堿及其他廢液應(yīng)倒入廢液桶內(nèi),；灑落在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的試劑要隨時(shí)清理干凈,；打掃實(shí)驗(yàn)室地面時(shí)要使用濕潤(rùn)的清掃工具或使用吸塵器；實(shí)驗(yàn)完畢要仔細(xì)洗手,，離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查水,、電及門(mén)窗是否已關(guān)好。
?、鄬?shí)驗(yàn)室出現(xiàn)事故時(shí),，檢驗(yàn)人員應(yīng)及時(shí)處理，不要恐慌,。精密儀器著火時(shí),，要用滅火器滅火。油類(lèi)及可燃性液體著火時(shí),，可用砂,、濕衣服等滅火。金屬物和發(fā)煙H2SO4著火時(shí),，最好使用黃砂滅火,。由電路引起的火，應(yīng)首先切斷電源,，再進(jìn)行滅火。出現(xiàn)大的火災(zāi)事故時(shí),，應(yīng)及時(shí)報(bào)警,，采取措施，防止火勢(shì)蔓延,，以減少損失,。
⑨檢驗(yàn)人員燙傷時(shí),，用ф=95%的酒精浸濕的棉花覆蓋于傷處，或用雞蛋油（有機(jī)溶劑從雞蛋中提取的脂肪）涂于傷口處,，并外敷治療燙傷的藥物,。如遇強(qiáng)酸濺傷可先用水清洗，再用w=5%的NaHCO3溶液清洗傷口,。傷勢(shì)嚴(yán)重者必須送往醫(yī)院診治,。
?、鈾z驗(yàn)人員因吸入有毒氣體出現(xiàn)頭暈、嘔吐,、惡/心等癥狀時(shí),，應(yīng)首先離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，在空氣流通的地方休息,，中毒嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院診治,。