凱氏定氮儀的使用注意事項(xiàng)：
1,、原則上樣品越少，越容易消化,，但樣品越少,，計(jì)量的誤差可能性也越大，所以控制到蛋白質(zhì)含量為0.10g左右,，加入0.2g硫酸銅,、3g硫酸鉀及20ml濃硫酸應(yīng)是比較合理的消化方法。
2,、消化過(guò)程中,，液化可以搖動(dòng)一次，把所有的黑色物質(zhì)搖洗下來(lái),，搖動(dòng)方法是取下漏斗,，戴上棉手套，用手掌緊握瓶頸,，由前向側(cè)后甩,，液體的狀態(tài)是半旋轉(zhuǎn)半振蕩，注意控制力度不要讓液體濺離瓶口,。
3,、變色時(shí)因?yàn)槭蔷徛兩钥梢詢(xún)煞N方法計(jì)時(shí),，一是變色后半小時(shí)即停止消化,，二是剛變色后一個(gè)小時(shí)停止消化。
4,、消化液冷卻后才能加水、轉(zhuǎn)移,、定容,，這三個(gè)步驟都會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱,，所以必須確保水溶液最后在定容到刻度時(shí)冷卻到室溫，當(dāng)然要多次洗滌凱氏燒瓶（即凱氏定氮瓶）以確定轉(zhuǎn)移全部,。

5,、消化液最好不要放置過(guò)液，需要過(guò)夜測(cè)定時(shí),，請(qǐng)先轉(zhuǎn)移定容好消化液,。定容好的消化液也不能放置時(shí)間太久（如幾天）才進(jìn)行蒸餾滴定。
6,、蒸餾時(shí),，加樣液過(guò)程可以從容操作，但是加堿后,，必須緊密有序,，堿的流入過(guò)程應(yīng)是充滿整個(gè)漏斗口的，在堿還沒(méi)有放完時(shí)就應(yīng)準(zhǔn)備好加水以封住漏斗口,，確保蒸發(fā)器中已有氨從漏斗口泄漏,，而導(dǎo)致結(jié)果偏低。
7,、加入的氫氧化鈉溶液除與硫酸銨作用外,，還與消化液中的硫酸和硫酸銅作用，若加入的氫氧化鈉不夠,，則溶液呈藍(lán)色,，不生成褐色的氫氧化銅沉淀。所以,，加入的氫氧化鈉必須過(guò)量,，并且動(dòng)作還要迅速，以防止氨的流失,。
8,、停止蒸餾時(shí)，由于反應(yīng)室外層的壓力突然降低,，可使液體倒吸入反應(yīng)室外層,，所以，操作時(shí),，應(yīng)先將冷凝管下端提高液面并清洗管口,，再蒸一分鐘后關(guān)掉熱源。蒸餾是否成功,，可用精密ＰＨ試紙測(cè)冷凝管口的冷凝液來(lái)測(cè)定,，中性則說(shuō)明已蒸餾好1。
9,、滴定量應(yīng)至少消耗8ml以上的標(biāo)準(zhǔn)液關(guān)鍵,。