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離心機是用來分離固體和液體等密度不同的的物體的儀器,，在很多領(lǐng)域都有應(yīng)用。
在醫(yī)療領(lǐng)域通常離心的樣本有：血液樣本,、尿液樣本,、糞便樣本、肝腹水等,；血液樣品離心：通常要求轉(zhuǎn)速在3000轉(zhuǎn),，時間10分鐘左右。尿液樣品離心：通常要求轉(zhuǎn)速在1800轉(zhuǎn),，時間5分鐘左右,。糞便樣品離心：通常要求轉(zhuǎn)速在1000轉(zhuǎn)，時間10分鐘左右,。
在生物領(lǐng)域用于細胞,、細胞核、細胞膜的沉淀和收集等,，通常使用水平轉(zhuǎn)子低速離心機,；用于制備和收集微生物、細胞碎片,、大的細胞器等,，通常使用高速離心機；用于分離、提純,、鑒定和分析線粒體,、微粒體、染色體,、溶酶體,、質(zhì)粒、大分子核酸,、高分子蛋白質(zhì)等,，通常用超速離心機。
在食品方面農(nóng)殘檢測樣品離心處理通常要求轉(zhuǎn)速在4000轉(zhuǎn)左右,，離心時間5分鐘,；
從淀粉液中制取淀粉；從牛奶中制取奶油或脫脂奶,；將晶體從母液中分離制取純凈晶體食品,，提高制品的純度等實驗通常使用低速離心機或是低速冷凍離心機。
當然以上數(shù)據(jù)僅供參考,，具體使用轉(zhuǎn)速和時間以實際要求為準,，且物質(zhì)進行分離主要是作用力的影響，取決于離心力的大小,，而不是轉(zhuǎn)速,，因此也需要考慮不同轉(zhuǎn)子的半徑。
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