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【干貨】實(shí)驗(yàn)室滅菌鍋怎么選?

時(shí)間:2023/9/13閱讀:627
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可以消毒滅菌的滅菌鍋是實(shí)驗(yàn)室常見的儀器,,那實(shí)驗(yàn)室滅菌鍋該如何選購呢,?一起來看看吧!

1,、從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制,、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋,。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,,漲罐(袋)和破碎率高。

2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋,。

4,、若從節(jié)約能源考慮,,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,,下罐是處理罐,,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌,。

6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),,則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。

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