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測(cè)定食醋及其相關(guān)產(chǎn)品中有機(jī)酸的離子色譜法

時(shí)間：2021/7/1閱讀：641
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分析影響食醋風(fēng)味品質(zhì)的有機(jī)酸構(gòu)成和含量對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和質(zhì)量提升意義重大,。采用離子色譜儀陰離子色譜柱分離，以溶液梯度淋洗的方式對(duì)食醋中包括乳酸,、乙酸,、丙酸、甲酸,、丁酸,、丙酮酸、異戊酸,、戊酸,、己二酸、丁二酸,、酒石酸,、酮戊二酸、草酸和檸檬酸的14 種有機(jī)酸進(jìn)行分離,，方法學(xué)驗(yàn)證結(jié)果表明,，該離子色譜儀分析方法具有特異性強(qiáng)、靈敏度高,、準(zhǔn)確性好等優(yōu)點(diǎn),，樣品處理也比較簡(jiǎn)便，適用于食醋及其相關(guān)制品中14 種有機(jī)酸的含量測(cè)定,，可以作為有效控制食醋及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù),，為相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)的完善和提升提供了技術(shù)支撐,。

離子色譜儀

GI-5000多功能離子色譜儀是一款模塊化的多功能離子色譜,，可拓展至雙系統(tǒng)；同時(shí)GI-5000多功能離子色譜儀集在線濃縮富集,、基體消除,、柱后衍生、生物液相,、糖分等功能于一身,，模塊化的設(shè)計(jì)和全面的功能帶來良好的體驗(yàn)感受，是測(cè)定常規(guī)陰陽離子快速有效的分析儀器,。

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