熱水循環(huán)泵在食品機(jī)械全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋中的作用
雙層全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋?zhàn)⑺?、下鍋升溫,、下鍋保溫、熱水回收,、冷卻注水,、冷卻循環(huán)、冷卻排水,、鍋內(nèi)排氣,、工作結(jié)束。以下做仔細(xì)說(shuō)明,。
熱水罐工作步驟:
1.熱水回收步:聯(lián)通閥,、熱水回收閥、循環(huán)出水閥,、循環(huán)泵開(kāi)啟,,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制,當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí),,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步,。
2.冷卻注水:冷卻給水泵、聯(lián)通閥,、給水旁路閥首先開(kāi)啟,,當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開(kāi)啟溫度時(shí),給水主閥打開(kāi),,注水速度加快,,期間壓力自控,當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí),,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步,。
3.循環(huán)冷卻:管道離心循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn),循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開(kāi)啟,,期間壓力自控,,系統(tǒng)自行開(kāi)始冷卻時(shí)間,,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步,。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫(huà)面”中設(shè)定工作在冷卻過(guò)程中上罐自動(dòng)加熱后,,若上罐溫度低于設(shè)定的溫度,上罐自動(dòng)加熱升溫)
4.鍋內(nèi)排水:排水閥,、循環(huán)泵打開(kāi),,將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,直至達(dá)到設(shè)定的低水位,。排水步停止,,進(jìn)入排氣步。
5.排氣:排氣閥打開(kāi)排出鍋內(nèi)余氣,,直至鍋內(nèi)壓力為零,。
6.工作結(jié)束:系統(tǒng)復(fù)位,并發(fā)出聲光報(bào)警,,提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束,。
7.熱水罐上水:手動(dòng)打開(kāi)“上水閥”,在操作面板的“手動(dòng)畫(huà)面”上點(diǎn)擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”,,目視上鍋玻璃液位計(jì),,當(dāng)達(dá)到合適水位時(shí),,關(guān)閉各閥門(mén),。
8.熱水罐升溫:按動(dòng)“上鍋運(yùn)行”按鈕鍵,系統(tǒng)自動(dòng)控制上罐水溫及壓力,,當(dāng)上罐的水溫達(dá)到“參數(shù)設(shè)定”的數(shù)值后,,系統(tǒng)自行停止及報(bào)警。
殺菌釜工作步驟:
9.下鍋?zhàn)⑺寒a(chǎn)品裝入下鍋內(nèi),,鍋門(mén)鎖緊并提示報(bào)警后,,按“殺菌鍵”(綠色)按鈕,系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力,,若未達(dá)到開(kāi)啟“上罐補(bǔ)氣閥”,,升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉,開(kāi)啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,,將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi),,當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí),此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步,。
10.下鍋升溫:聯(lián)通閥,、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥,、管道離心循環(huán)泵,、蒸汽閥開(kāi)啟,,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后,,進(jìn)入保溫步(殺菌步),。
11.循環(huán)保溫;達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后,,開(kāi)始?xì)⒕?,期間溫度、壓力自控,,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后,,進(jìn)行熱水回收步。