水稻是我國大面積栽培的糧食作物，其本身并不含有重金屬,，但在水稻生長的過程中,，會接觸外界的環(huán)境，比如土壤,、水,、空氣，而如果這些外部環(huán)境受到了重金屬污染,，那么水稻在生長過程中便會吸收并富集重金屬,，因此導致大米被重金屬污染。另外,，在水稻生長過程中,，如果經常噴灑含有重金屬的殺蟲劑、除草劑等農藥,，也會增加水稻中的重金屬殘留,。
 

    過量的重金屬在水稻中大量積累，不僅影響水稻產量,、品質及整個農田生態(tài)系統(tǒng),，還可通過食物鏈危及動物和人類的健康。重金屬不能被生物降解,，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下,，成千百倍地富集，并把它轉化為毒性更大的金屬化合物,，從而對人類造成更大的危害,。一旦進入人體，重金屬會和人體內的蛋白質和酶發(fā)生強烈的相互作用,，使它們失去活性,，并在身體的各個臟器中沉積，引起急慢性中毒,。

 

    世界癌癥研究機構,，重點列出5種致癌重金屬：鉛、鎘、汞,、砷,、鉻。 據報道,，其危害分別如下：

鉛：危害神經,、造血、消化,、腎臟,、心腦血管和內分泌等多個系統(tǒng)，攝入過量的鉛會影響智力發(fā)展,，降低學習能力,、記憶力，并帶來慢性肌肉疼痛及關節(jié)疼痛,。

鎘：對人體的損傷表現(xiàn)在骨骼上,，引起骨軟化，骨質疏松,，還影響腎臟功能,，造成不可逆的腎小管蛋白尿，終導致腎衰竭,。

汞：對神經系統(tǒng)的危害大,，誘發(fā)心腦血管和神經系統(tǒng)疾病。

砷：與肺癌,、皮膚癌,、膀胱癌及腎癌的發(fā)生有著密切的關聯(lián)。

鉻：對肝,、腎等內臟器官和DNA造成損傷,，有致癌性并能誘發(fā)基因突變。
 

    為了守護百姓餐桌,，鋼研納克于2013年開發(fā)了X熒光食品重金屬快速檢測儀,。2014年通過國家糧食局《糧食中鎘含量測定方法國家標準適用性驗證》，參與起草了糧食行業(yè)標準LS/T 6115-2016《糧油檢驗 稻谷中鎘含量快速測定X射線熒光光譜法》,。NX-100FA食品重金屬檢測儀是鋼研納克繼NX-100在糧食行業(yè)重金屬檢測領域取得成功之后又推出的一款自動化程度較高的儀器,。NX-100FA食品重金屬檢測儀配備有機械手自動進樣系統(tǒng)，可以實現(xiàn)多達84個樣品的無人值守測試,，*將實驗室人員從繁復的換樣過程中解脫出來，真正實現(xiàn)高精度,，高效率! 

    NX-100FA食品重金屬檢測儀采用X射線熒光光譜分析的原理,，X射線管在數(shù)控高壓電源激發(fā)下產生原級X射線束，這一射線束被精心選配的濾光和光路準直系統(tǒng)裁剪和約束，形成具有特定光譜分布的X射線并入射樣品,。食品樣品中的待測元素在高能X射線的激發(fā)下產生具有特征波長的熒光X射線,，并由高性能FastSDD探測器接收，經過軟件處理,，完成準確定量,。 

    NX-100FA食品重金屬檢測儀可完成稻谷、大米,、糙米,、小麥、玉米,、豆類等糧食及其制成品中重金屬元素鎘(Cd),、鉛（Pb）、砷（As）,、鉻（Cr）,、汞(Hg)、以及有益元素硒(Se)的快速檢測;可應用于糧庫,、糧檢站,、食品加工企業(yè)、科研院所等糧油產品的收儲,、流通,、加工環(huán)節(jié)，適應糧食收購現(xiàn)場的環(huán)境條件并保證測試結果的準確和穩(wěn)定,。